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Mis bagels crujientitos
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babybbt
Jefa/e de cocina (Chef)
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Ubicación: th31 / KH1170

MensajePublicado: Mar 20 May, 2008 8:04 pm    Asunto: Responder citando


y no sepueden hacer ocmo los donuts??
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clemenvilla
Subjefa/e de cocina
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MensajePublicado: Mar 20 May, 2008 8:20 pm    Asunto: Responder citando

No sabía cómo se hacían, qué curioso al hervirlos antes qué se consigue?

Los haré en la panificadora a ver qué tal quedan

Wink Beso
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lauma
Jefa/e de cocina (Chef)
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MensajePublicado: Mar 20 May, 2008 8:22 pm    Asunto: Responder citando

Que buena pinta tienen!!!
Los hice con la receta de cane y me encantaron, luego los rellene de pisto Wink
Beso Beso
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mariagaroz
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Jun 03, 2007
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MensajePublicado: Mar 20 May, 2008 8:23 pm    Asunto: Responder citando

Feliz Feliz Feliz Qué buenos!!!!....fué lo primero que me comí cuando estuve en Frankfurt, en un puestecito que habia al salir del aeropuerto... Feliz Feliz Feliz Feliz Feliz que curioso lo de hervirlos antes de meter al horno, no sabía que se hacían así...Gracias! Wink Beso
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rosadepitimini
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MensajePublicado: Mie 21 May, 2008 10:38 am    Asunto: Responder citando

babybbt escribió:
y no sepueden hacer ocmo los donuts??


No sé exactamente qué quiere decir esto ¿te refieres a si se pueden freir? Si es eso, supongo que se podrá, pero es como si fríes masa de pan, no sé si saldrá algo muy apetecible, la verdad...

Según lo que tengo entendido, el hervido previo permite conseguir una miga muy consistente.

Gracias de nuevo por vuestros comentarios.

Beso Beso Beso
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DESTEINADA
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MensajePublicado: Mie 21 May, 2008 10:44 am    Asunto: Responder citando

Es la primera vez que los veo, de dónde son? tienen una pinta estupenda, imagino que sabén a pan ¿no? es tipo bollo de pan?
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frutas62
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MensajePublicado: Mie 21 May, 2008 10:49 am    Asunto: tuneado Responder citando

con la th en espiga que tal y sin agujero serviran para las hamburguesas
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marcarmul
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MensajePublicado: Mie 21 May, 2008 10:50 am    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap Clap, clap
Tienen una pinta
Beso Beso
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rosadepitimini
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MensajePublicado: Mie 21 May, 2008 11:06 am    Asunto: Responder citando

DESTEINADA escribió:
Es la primera vez que los veo, de dónde son? tienen una pinta estupenda, imagino que sabén a pan ¿no? es tipo bollo de pan?


Es un tipo de pan tradicional de la cocina judía ashkenazi. Saben a pan mu rico! Risa
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rosadepitimini
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MensajePublicado: Mie 21 May, 2008 11:08 am    Asunto: Re: tuneado Responder citando

frutas62 escribió:
con la th en espiga que tal y sin agujero serviran para las hamburguesas


Yo los he hecho en la Mycook con la velocidad amasado que es la misma que la velocidad espiga de la Thx.
Yo los uso para hamburguesas con agujero y todo, eso sí, no se parece en nada al pan para hamburguesas: este es mucho más firme y consistente.
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