Gracias inma23f ya m imagino q la combinacion es importante Pero creo q hare mejor asi q zampandome una hamburguesa,o un plato con huevos fritos,calamares, beicon patatas fritas y demas sucedaneosen forma de demonio tentador YO QUIERO SER BUENAAAAAAAAAAAAAAAA Gracias corazon _________________
Registrado: Mar 27, 2008 Mensajes: 1193 Puntos: 25253 Ubicación: PUERTO REAL (CADIZ)
Publicado: Jue 22 May, 2008 5:26 pmAsunto:
JAJAJAJA ESO ES SEGURO PERO TB PUEDES CAMBIAR UN DIA POR OTRO, COMPLETO PERO NO TIENE PQ SER EL DIA 1 EL LUNES Y EL 2 EL MARTES ESO LO PUEDES REPARTIR COMO QUIERAS ASI Q LO MISMO T CUADRA BIEN CAMBIAR DE DIA,
Registrado: Mar 14, 2007 Mensajes: 915 Puntos: 27510 Ubicación: cordobesa
Publicado: Jue 22 May, 2008 5:51 pmAsunto:
Inma, tengo una duda, y a lo mejor esta respondida pero es que no me da tiempo a leerme 364 pagina
Bueno, pues ahí va, cuando pone en la cena pescado y verdura, el pescado es solo y luego la verdura o por ejemplo puedo cocinar el pescado con guarnición de cebollitas y champis por ejemplo y luego comer la verdura????? Es que he entendido que había que comerlo por el orden que pone, o sea , primero el pescado y luego la verdura, con lo que entiendo que no van cocinados juntos, no????
Y los caracoles los puedo sustituir por otra cosa?????
Como ves empiezo con muchas dudas, y os prometo que no seran las ultimas.
JAJAJAJA ESO ES SEGURO PERO TB PUEDES CAMBIAR UN DIA POR OTRO, COMPLETO PERO NO TIENE PQ SER EL DIA 1 EL LUNES Y EL 2 EL MARTES ESO LO PUEDES REPARTIR COMO QUIERAS ASI Q LO MISMO T CUADRA BIEN CAMBIAR DE DIA,
BESITOS!!
Sip ya se q s pueden cambiar los dias pero el problema es q el dia q no hay verdura hay pescado y d eso no tienen Solo tienen pa rellenar el michelin y yo 1h pa comer........... asi q asdjudicado hago el cambio y le digo al cuerpo q es de noche _________________
Inma, tengo una duda, y a lo mejor esta respondida pero es que no me da tiempo a leerme 364 pagina
Bueno, pues ahí va, cuando pone en la cena pescado y verdura, el pescado es solo y luego la verdura o por ejemplo puedo cocinar el pescado con guarnición de cebollitas y champis por ejemplo y luego comer la verdura????? Es que he entendido que había que comerlo por el orden que pone, o sea , primero el pescado y luego la verdura, con lo que entiendo que no van cocinados juntos, no????
Y los caracoles los puedo sustituir por otra cosa?????
Como ves empiezo con muchas dudas, y os prometo que no seran las ultimas. Hola creo q el pescado lo puedes comer como temgas costumbre en salsa rebozado etc pero luego las verduras creooooooooo y asi llevas el orden
Registrado: Mar 14, 2007 Mensajes: 915 Puntos: 27510 Ubicación: cordobesa
Publicado: Jue 22 May, 2008 6:06 pmAsunto:
Pues no estoy muy segura pero yo entiendo por zarzuela un guiso hecho con distintas clases de pescado y/o marisco, por ejemplo: mejillones, almejas, calamares, langostinos, gambas, merluza, rape, etc.....
Pero como mis conocimientos culinarios se limitan a la cocina más básica , pues la verdad es que no estoy muy segura.
A ver si alguna de las expertas tangueras nos lo aclaran, y así tambien me entero yo con seguridad.
* 1/2 Kgr. de rape.
* 1/2 Kgrs. de merluza.
* 1/2 Kgrs. de calamares en aros.
* 6 langostinos o gambas grandes.
* 6 cigalas.
* 16 mejillones.
* 2 cebollas grandes.
* 1/2 de tomate frito.
* aceite de oliva.
* 2 dientes de ajo.
* perejil.
* sal y pimienta.
* un vaso de vino blanco seco.
* un vaso pequeño brandy.
* 6 almendras tostadas.
* harina.
* 2 vasos de caldo de pescado.
Elaboración- Pasos Receta de Zarzuela de Pescados:
Paso 1: Se pone sal al marisco y al pescado se fríe ligeramente con el aceite muy caliente, se reserva en la cazuela, que utilizaremos.
Paso 2: Los mejillones se limpian y se ponen a abrir al vapor. El agua se reserva y los mejillones se ponen en la cazuela como los otros pescados.
Paso 2: Los calamares se enharinan y se frien. Se reservan.
Paso 3: La cebolla cortada fina se sofríe en el mismo aceite de haber frito los pescados. Cuando empriece a dorarse se le añade el tomate, el vino y el brandy. Se deja reducir.
Paso 4: Se añade a la sartén el caldo de pescado y el de los mejillones y se rectifica de sal y pimienta, dejándolo hervir 10 minutos.
Paso 5: Cuando esté listo se echa el sofrito a la cazuela sobre el pescado, calamares y los mariscos.
Paso 6: Se machacan en el morero las almendras, los ajos y el perejil. Se echa también sobre el pescado.
Paso 7: Se pone todo junto a fuego lento durante 10 minutos y luego se gratina en el horno 5 minutos ( en un horno ya precalentado).
Te he encontrado esto en el tito google y como he para q no engordara leyendola espero t sirva d ayuda
estherys escribió:
x fis...
alguien me puede decir que es la zarzuela???
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Pero creo q hare mejor asi q zampandome una hamburguesa,o un plato con huevos fritos,calamares, beicon patatas fritas y demas sucedaneosen forma de demonio tentador 
YO QUIERO SER BUENAAAAAAAAAAAAAAAA 
Gracias corazon 
para q no engordara leyendola 