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jalapa
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 28, 2005
Mensajes: 13646
Puntos: 303456
Ubicación: Madrid con corazon en GRAN CANARIA
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 Publicado: Jue 22 May, 2008 6:37 pm Asunto: BOMBA DE QUESO Y HUEVAS |
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BOMBA DE QUESO Y HUEVAS
Ingredientes:
INGREDIENTES:
* 200 g de nata.
* 1 lata de huevas de mújol.
* 1 lata de huevas de salmón.
* 2 cucharadas de mayonesa.
* 4 laminas de gelatina.
* Sal.
* 1 Terrina de queso Philadelfia.
Instrucciones:
PREPARACIÓN;
1º.- Pon las laminas de gelatina en remojo con agua fría.
2º,- Coloca la mariposa en las cuchillas, Pon en el vaso del Thermomix la nata y las láminas de gelatina bien escurridas. Programa 1 minuto, 60º, velocidad 3, déjalo enfriar, dentro del vaso.
3º.- Añade el queso y mézclalo unos segundos en velocidad 3.
4º.- Echa la mayonesa y pon la velocidad 1 y mézclalo todo.
5º.- Quita la mariposa de las cuchillas. Incorpora las huevas de mújol y de salmón, envuelvelas delicadamente con la espátula hasta que quede una mezcla homogenea.
6º.- Forra un molde con papel film transparente. Pon toda la mezcla en el molde y dejalo en la nevera, hasta el día siguiente
Fuente: jalapa
Autor: jalapa
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encarnasao
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Oct 23, 2005
Mensajes: 21945
Puntos: 460750
Ubicación: cordobesa en Navarra
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| Publicado: Jue 22 May, 2008 6:45 pm Asunto: |
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 jalapita que cosa mas rica y mas fizna
 
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beiramar
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 02, 2005
Mensajes: 6715
Puntos: 323346
Ubicación: Suiza
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| Publicado: Jue 22 May, 2008 7:34 pm Asunto: |
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Que buena pinta
Pero a mi las huevas  ,de todas maneras me copio la receta pues como dice encarni es de un fisssnoo de los que te hace quedar bien  a mi costillo seguro que le encantara 
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pfm
Subjefa/e de cocina
Registrado: Apr 01, 2008
Mensajes: 2391
Puntos: 47572
Ubicación: asturias
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| Publicado: Jue 22 May, 2008 7:52 pm Asunto: |
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| tiene una pinta estupenda |
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pikicrau
Ayudanta/e de cocina
Registrado: Jul 14, 2007
Mensajes: 373
Puntos: 13617
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| Publicado: Jue 22 May, 2008 8:00 pm Asunto: |
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que rico, que rico,  me encantaaaa me copio la recetuki
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jalapa
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 28, 2005
Mensajes: 13646
Puntos: 303456
Ubicación: Madrid con corazon en GRAN CANARIA
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| Publicado: Jue 22 May, 2008 8:02 pm Asunto: |
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| beiramar escribió: | Que buena pinta
Pero a mi las huevas ,de todas maneras me copio la receta pues como dice encarni es de un fisssnoo de los que te hace quedar bien a mi costillo seguro que le encantara
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Pues sin huevas como que no   es la gracia, si no solo seria philadelfia con nata
| encarnasao escribió: | jalapita que cosa mas rica y mas fizna
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Imaginate quién me dio la receta
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canelona
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 11, 2005
Mensajes: 22689
Puntos: 582009
Ubicación: Gandía (Valencia)
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| Publicado: Jue 22 May, 2008 8:24 pm Asunto: |
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Uyss, a mi me encantan esas huevas, y el sucedáneo de caviar tambien, ese sabor a mar que te invade el paladar... imaginaté si probase el bueno  Esta mezcla debe estar riquisima 
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lomarfer
Repostera-pastelera/o
Registrado: Oct 24, 2006
Mensajes: 610
Puntos: 21665
Ubicación: jerez de la frontera th21 ychef
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| Publicado: Jue 22 May, 2008 8:26 pm Asunto: |
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hayyy que pinta tiene, a mí me encantan los aperitivos.
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bangalore
Subjefa/e de cocina
Registrado: Nov 07, 2006
Mensajes: 3930
Puntos: 209007
Ubicación: Canaria en Valencia
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| Publicado: Jue 22 May, 2008 11:20 pm Asunto: |
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| Que original, no lo habia visto nunca Lo que pasa que a mi no me va mucho... |
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kariqui
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Aug 23, 2006
Mensajes: 5095
Puntos: 110948
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| Publicado: Jue 22 May, 2008 11:27 pm Asunto: |
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me encanta tiene que tener un sabor bueniiisimo con un vinito blanco fresquito jeje
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