Publicado: Dom 25 May, 2008 8:23 pmAsunto: Mis magdalenas receta de Elena Aymerich
He hecho las magdalenas que puso atramoy de Elena Aymerich.
MAGDALENAS (Receta de Elena Aymerich)
- 240 g de harina
- 100 g de azúcar
- 3 cucharaditas de postre levadura
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 125 ml de aceite de girasol
- 125 ml de leche
- Mezclar la harina con el azúcar con la levadura y la sal
- Batir los huevos con el aceite y la leche y añadírselo a la mezcla anterior.
- Mezclar poco y distribuir en cápsulas de papel llenándolas sólo hasta la mitad.
- Conectar el microondas al 75% (1 magdalena: entre 1
- 1,5 minuto, de 2 a 4 magdalenas: 1
- 2 minutos, de 3 a 6 magdalenas: 2,30
- 4,30 minutos).
- Espolvorear la superficie con azúcar.
He hecho la mitad de la receta y he añadido un poco de agua de azahar, las he puesto en moldes de papel que he colocado dentro de moldes de silicona, me han salido 11 magdalenas, como mi microondas no tiene opción de 75% de potencia las he cocido a 60% de 4 en 4 durante 2 minutos y 10 segundos. Después las he gratinado durante 10 minutos. El azúcar que se le pone por encima se lo he puesto antes de cocerlas.
Recien sacadas del microondas
Despues de gratinar
Podeis sustituir parte de la harina por chocolate a la taza en polvo, o añadirles ralladura de naranja o de limón, ponerle aroma de vainilla, sustituir la leche por zumo de naranja, lo que se os ocurra. Tambien podeis añadir almendra rallada o cualquier fruto seco rallado sustituyendo el peso de esta en la harina.
Registrado: Jan 22, 2006 Mensajes: 1020 Puntos: 29414 Ubicación: Gijon
Publicado: Dom 25 May, 2008 11:08 pmAsunto:
Tienen una pinta profesional, si señor.
Una duda: ¿Por qué las pones tambien en el molde de silicona? ¿Acaso no se pueden hacer solo con el papel?. Yo cuando las hago en el horno normal las hago en el papel sólo.
Es que no le acabo de ver la necesidad de ponerle el molde de silicona... Me lo explique, porfi?
Tienen una pinta profesional, si señor.
Una duda: ¿Por qué las pones tambien en el molde de silicona? ¿Acaso no se pueden hacer solo con el papel?. Yo cuando las hago en el horno normal las hago en el papel sólo.
Es que no le acabo de ver la necesidad de ponerle el molde de silicona... Me lo explique, porfi?
El molde de silicona lo pongo para que no se abran las magdalenas, ya que suelen crecer a lo ancho, asi los moldes de silicona evitan que el molde de papel ceda. No las hago directamente en los moldes por que se pegan y despues para limpiarlos cuestan un poco por las curvitas tan pequeñas que tienen los moldes de silicona y al gratinarlas evito que se queme la silicona. Estan muy buenas, las he hecho esta tarde y ya no me queda ninguna.
yo las hice el domingo directamente en el molde de silicona xk no tenia papel para madalenas, eso si les puse un poco d mantequilla y me salieron buenisimas!
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