te mereces un 20 po lo menos.
he hecho horchata alguna vez, para unas amigas, pero yo ponía las chufas en remojo toda la noche. este metodo que haces es mucho más rápido, lo pruebo
Registrado: Dec 17, 2004 Mensajes: 2716 Puntos: 61637 Ubicación: Salamanca
Publicado: Jue 30 Jun, 2005 8:30 amAsunto:
Muchas gracias Mª José
Solo una cosita. Oye, la horchata tradicional que yo recuerdo de muy joven en Madrid no me parec?a dulce. En tu receta pones 250 gr de azucar que es bastante cantidad. ¿Es porque nos hemos acostumbrado a la de "plástico" que es dulce o es así originalmente?.
Registrado: Mar 24, 2005 Mensajes: 7921 Puntos: 312927 Ubicación: Valencia.
Publicado: Jue 30 Jun, 2005 9:41 amAsunto:
Hola Miguel Angel, la horchata siempre ha sido dulce que yo sepa.
La cantidad de azúcar está bien para hacerla granizada y con el kilo de hielos. Yo solo tenía un cuarto de hielos y por lo tanto me quedé dulce y líquida, con menos hielo hay que quitar azúcar. Pero si os parece muy dulce le quitais algo de azúcar.
Y lo de la canela y el limón va a gustos, si no os gusta no lo pongais, lleva poco y le da un toque muy bueno.
Yo puse 50 gr. mas de chufas.
La receta es de unas compa?eras de trabajo de Meliana, que es un pueblo que está cerca de Alboraya.
Mjmix.
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