QUE HACER CON MUCHOS CALABACINES:

A?adeselos a la tortilla de patata y te quedaré mucho más jugosa sin que se note el sabor.

Calabacines a la plancha para guarnici?n

Calabacines rellenos

Pisto

Calabacines rebozados para guarnici?n o comer con otras verduras

Pur? o crema de calabacín, qué rico esté!

También he visto alguna vez por aqui la receta de un bizcocho de calabacín

Edito, se me olvidaba. Yo tambiénhago unos macarrones a la carbonara de calabacines, se los vi a Jamie Oliver, los probé y me encantaron, pero aún tengo pendiente publicar la receta, a ver si puedo esta noche o mañana.

A ver si te sirve esta, en casa nos gusta mucho


Ingredientes:
400 GR DE CALABACINES
2 HUEVOS
2 CUCHARADAS DE HARINA
2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO
PEREJIL,ACEITE,SAL Y PIMIENTA

Instrucciones:
Lavar los calabacines y cortar las puntas, rallar por la parte mas gruesa
o cortar en bastoncitos muy finos, poner en papel absorbente para que
eliminen todo el agua.
Poner en un cuenco los huevos batidos añadir la harina mezclando bien
para que no se formen grumos, ponemos el queso rallado y el perejil
picado, removemos todo y vertemos los calabacines rallados y volvemos
a remover.
En una sarten con aceite vamos echando cucharadas de esta mezcla
formando unas tortitas y freimos por los dos lados.
y listo.

Un revuelto con col, cebollita y calabacin, lo pochas todo bien bien pochadito con una cucharadita de azucar para caramelizar, y cuando este tierno le pones un chorro de leche y almendra molida, sal y pimienta, lo dejar reducir...y ..mmm....pa chuparse los dedos!!

Te doy un par de recetas que tengo en mi blog, a ver si te sirven:

Minipizzas de calabacín: http://crusan.blogspot.com/2007/08/mini ... abacn.html


Meluza al horno con calabacín: http://crusan.blogspot.com/2008/04/pesc ... acn-y.html

gracias a todas. tengo otra pregunta pero eso es sobre las fotos, con que tamaño se ponen pa que salgan bien . es que cuando intento meterlas me dice que son muy grandes. gracias y besos

PRECISAMENTE ACABO DE PUBLICAR UN POST QUE TIENE A LOS CALABACINES c**o PROTAGONISTAS




www.conlasmanosenlagrasa.blogspot.com


ESPERO QUE TE SIRVA

Yo tambien tengo muchos, los tiene mi padre en el huerto, hago lasaña de calabacin y atun de lata, cueces la lasana, y la pones un capa de lasana otra de calabacin con atun en escabeche y tomate frito revuelto y otra de lasaña otra de.... asi hast que acabes y la pones besamel por encima

Otra empanadillas rellenas de calabacin en pisto.

Otra, regalarlos a diestro y siniestro