Puding de piña

LOLIAN64 · Publicado: Jue 08 May, 2008 6:55 pm **Asunto**: Puding de piña

Puding de piña

4 rodajas de piña en conserva para la mezcla
4 rodajas de piña para adornar
120 gr de pan del día anterior
120 gr de azúcar
3 huevos
½ litro de leche

Mezclar con una batidora todos los ingredientes menos la piña para adornar.
Verter la mezcla en un molde de pyrex previamente untado con mantequilla.
Poner a cocer 6 minutos a máxima potencia (900W) sacar y poner rodajas de piña que habremos cortado en 4 pastes por los bordes del molde presionando un poquito, los del centro esperaremos a que este un poco más cuajado. Cocer unos 3 minutos más (900W) sacar y poner los trozos del centro. Volver a cocer 7 minutos más (900W). Pinchar por el centro para ver si esta bien cuajado. Sino ir añadiendo minutos de 1 en 1. Cuando ya esta bien cuajado, sacar, espolvorear azúcar y gratinar 10 minutos.

Si poneis el pan en trocitos pequeños en vez de batirlo no tendreis que esperar para poner la piña de adorno.

Este ha sido nuestro postre de hoy. Tambien he hecho arroz blanco y rollos de pechuga de pavo rellenos de jamon de York y queso enmental frances.

Se cuecen 10 minutos en combinado (50% microondas + 50% grill) y listo.

Estaba todo muy bueno.
Beso