Madre mía,no se si te puedo ayudar,yo lo hago igual solo que con el hojaldre estirado.
Estiro el hojaldre y forro el molde,pincho la masa y le añado el picadillo de carne ya sofrito,huevo cocido,chorizo sal y un poco de pimienta,despues lo cubro con otra capa de hojaldre, sello todo doblando la masa hacía dentro y despues lo pinto con huevo.
No tiene la forma de los clásicos,pero está igual de bueno.
Por cierto en Murcia los mejores pasteles los de Bonache,en la plaza de las Flores. _________________
Madre mía,no se si te puedo ayudar,yo lo hago igual solo que con el hojaldre estirado.
Estiro el hojaldre y forro el molde,pincho la masa y le añado el picadillo de carne ya sofrito,huevo cocido,chorizo sal y un poco de pimienta,despues lo cubro con otra capa de hojaldre, sello todo doblando la masa hacía dentro y despues lo pinto con huevo.
No tiene la forma de los clásicos,pero está igual de bueno.
Por cierto en Murcia los mejores pasteles los de Bonache,en la plaza de las Flores.
Simplemente la frío en la sartén,no hay que hacerla mucho para que no salga muy seco el pastel,especias solo pimienta y no mucha, además de la sal. _________________
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