Tiramisú de Fabio

doya · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 2:08 pm **Asunto**: Tiramisú de Fabio

En el recetario ha puesto esto una forera (mantruca). Yo creo que tiene buena pinta. Os lo pongo para que probemos a hacerlo.. la primera que lo haga que cuente a ver que tal sale. Yo hoy no puedo hacerlo pues no tengo el queso mascarpone. , a ver si el lunes puedo ir a comprarlo
.
Esto es lo que han publicado:
Lo llevo años haciendo el tiramisú de Fabio Morisi, que es un cocinero italiano. le vi hacerlo una vez en la tele, y desde entonces...os aseguro que he probado muchos y de todos los tipos, pero sin duda, este es el mejor, dice que ya su abuela lo hacía así. yo cada vez que lo hago, es triunfo seguro.

Ingredientes:
-4 huevos .
-1 paquete de Savoiardi (bizcochos de soletilla) .
-800 ml de nata líquida .
-café
-175 g de azúcar .
-1 copita de Amaretto di Saronno .
-350 g de queso Mascarpone .
-Cacao al gusto. MundoRecetas.com

Instrucciones:
Montar los huevos enteros con el azúcar durante 15 minutos aproximadamente .
-Mezclar el café con el Amaretto .
-Batir el queso con la nata hasta que quede una pasta untuosa.
-Juntar las dos cremas .
-Empapar los savoiardi con el café .
-Verter la crema de queso y repetir la operación otra vez. .
-Guardar en la nevera 4 horas y servir espolvoreado con cacao.

YO a veces pongo cacao entre las capas, pero eso ya es a gusto del consumidor MundoRecetas.com

Fuente: Canal Cocina
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