*-* TORTOS DE MAIZ CON GUISANTES Y GAMBAS *-*

samo

Esta es la receta con la que participo esta semana en el Reto de Cocina Semanal. A ver qué os parece. Os animo desde aquí a participar. Es muy divertido.

INGREDIENTES

Tortos:

- Harina de Maiz
- Agua
- Sal

Relleno:

- 1 Calabacín
- 1 Tomate
- 2 Puerros
- 1 Cebolla
- 100 Gr. de Guisantes
- 150 Gr. de Gambas
- 1 Cucharada (de las de café) de curry
- Ajo en polvo
- Pimentón dulce
- 1 Chorreoncito de cerveza
- 2 Huevos
- Pimienta
- Sal
- Aceite de Oliva

Elaboración:

En primer lugar, preparamos la masa de los tortos. Para ello, echamos en un recipiente agua tibia y un poquito de sal, y le vamos agregando harina hasta que obtengamos una masa homogénea y que no se nos pegue en las manos. Dejamos reposar aproximadamente media hora.
Por otro lado, cortamos toda la verdura muy finita y la ponemos en una sartén con un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta. Cuando veamos que está lista, le agregamos la cucharada de curry y un chorreoncito de cerveza y dejamos que reduzca.
Las gambas las haremos en otra sartén, con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón dulce, y cuando estén hechas, se las agregamos al preparado anterior.
Ahora sólo nos queda echarle un par de huevos y mezclar hasta que se hagan.

Tortos:

Vamos cogiendo bolas de masa y las aplastamos hasta que queden finitas. Se echan en una sartén con abundante aceite de oliva hasta que estén doraditas. Se sacan y se ponen en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Y ya está. Sólo nos queda montar los tortos, echándoles por encima el preparado de verduras y gambas.
Están riquísimos.

La salsita que he puesto por encima, es Tártara. Le da un toque muy rico.
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MI BLOG

aanazaa · Publicado: Sab 05 Jul, 2008 4:30 pm **Asunto**:

Menuda fotito te ha salido Clap, clap

Muuuuuyyy buena pinta

SEGURO QUE GANAS EL DE ESTA SEMANA Risa

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***La LoCuRa Es El SeNtIdO mAs DiViNo***

samo · Publicado: Sab 05 Jul, 2008 4:33 pm **Asunto**:

aanazaa · Publicado: Sab 05 Jul, 2008 4:42 pm **Asunto**:

Ya, pero estoy solo y cocinar para hacerle una foto y despues tirarlo no me hace mucho Wink

Pero seguro que estare alguna vez, lo de el reto me encanta. Wink

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samo · Publicado: Sab 05 Jul, 2008 5:09 pm **Asunto**:

lys32 · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 3:36 pm **Asunto**:

Oooohhhh que buena pinta tiene eso, esta diciendo COMEMEEEEE...pero dime, se queda bien compacta la masa solo con harina de maiz?? esque yo hago las cocas de dacsa con una mezcla de harina de trigo y de maiz porque la de trigo es la que hace que la masa una mas no?? ainss que me explico como un libro cerrao, mesentiende?? Risa

en fin, seguro que estoy equivocada...un diez x la receta, suerte con ella!! Bien

samo · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 3:57 pm **Asunto**:

lys32 · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 6:44 pm **Asunto**:

De sabor no dudo que estuvieran espectaculares, si esque parece que se van a salir de la pantalla y tó Risa

y no esque te este haciendo la pelota pq vivamos las dos en Granada y me quiera ir a tu casa a comerme un par de tortos, no te vayas a pensar que eso noooooooooo Risa

Ale, apuntadita queda en mi libretita de pendientes Wink

samo · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 7:50 pm **Asunto**:

lys32 · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 8:50 pm **Asunto**:

Soy una miembra invitada Risa

y no me digas mas, si es en Motril entonces en vez de ir a cenar mejor me preparo la maleta para pasar el finde completo no??? y si tienes chalet con piscina y jacuzzi ya puedo prolongar mi estancia a un mes o dosssss, vaya, x eso de que si bebemos un poco de vino y nos paran los controles no te creas, que no es porque tengo un morro que me lo piso nooooooooo Cool