COCINAR EN UN TAJINE

lys32 · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 3:42 pm **Asunto**:

Interesante...aunque por lo que leo es de teflon, pa mi que las de barro tradicional dejaran mejor saborcillo no?? en fin, no se que hago yo aqui si tengo induccion, no pueo hasé tajinessss Crying or Very sad

la verdad esque el dia que tenga que cambiar de cocina me vuelvo al gas, no sera tan comodo pero me gusta mas como se cocina con el gas, y cocinar con barro es genial... Muy feliz

mariyey · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 4:22 pm **Asunto**:

Lo veo caro en el ikea...no?Yo pensaba que ahí dentro es hacía el cus cus...

marievalencia · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 4:41 pm **Asunto**:

mariyey · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 4:47 pm **Asunto**:

Ahh claro ahora me encaja todo jeje.QUé bonito es el tajine,eh?Me encanta la forma.Qué rico tiene que estar todo... Clap, clap

aanazaa · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 5:17 pm **Asunto**:

Por la red venden el de LE CREUSET de hierro colado esmaltado

PERO VALE UNA PASTAAAA ... Risa

http://www.hogarbcn.com/woks%20y%20tajine.html
https://www.cacharrosdecocina.com/categorias.php?idcat=126&idprod=403

Alguna vez e visto alguno, que pena no haberlo comprado Crying or Very sad

Con lo bien que quedaria la carne de caza ahi Risa

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marievalencia · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 5:42 pm **Asunto**:

aanazaa · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 6:15 pm **Asunto**:

Mas o menos Risa

SEGURO QUE ESTA DE MUERTE Risa

Yo iva mas encaminado por pierna de jabali, que un compañero de trabajo tiene que traerme una.

3 HORITAS DE COCCION Y ...

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lys32 · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 6:31 pm **Asunto**:

Hola pixavinet com estas??? que tal els mojitos d'albahaca??? Risa

a mi me esta llamando el tajine un monton, tiene que salir la comida de rica ahi que te mueres, y 20 urillos ta mu bien, aqui en Granada con la cantidad de moros que hay seguro que encuentro facil...taba yo pensando...y el paellero no lo podria utilizar yo como fuego de gas pal tajine??? jeje seguro que acabo de decir una burrada, pq chupara mucho butano no?? Duda

ainsss con lo que me gustaba a mi el fuego de gas y va y ponemos la indusssion muy moderna ella pero mira ahora... Crying or Very sad

jajaja, ya se porque en Gandia no hay jabalis, esque te los comes tu todossssss Risa

pero dime, como consigues que la carne te quede tiernita pero jugosa? pq a mi me pasa con la ternera que ufffff me cuesta la vida darle el punto, si la hago en estofado la pongo una hora, otra otra otraaaa, y al final se queda blanda pero seca, sin sustancia ya, x no hablar de lo tierna que se les queda a los chinos la carne, que demonios haran con ella?? ainsss me cuesta a mi cogerle el punto a las carnes si si... Triste

aanazaa · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 7:55 pm **Asunto**:

YEEEEEEEEEEEEEEE GUAPETONA COM ESTAS??? Risa

Depende mucho del tipo de carne, tiempo de coccion, "marinado" y si es de caza hay que congelarla y descongelarla poco a poco.

Y yo siempre la rehogo antes de hacer un guiso " Y pufff pufff poc a poc". Mi suegra hace una carne en salsa de

Los arabes hacen la carne de morirse Risa

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aanazaa · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 7:59 pm **Asunto**: