horchata de chufa

maetiare · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 9:30 pm **Asunto**: horchata de chufa

Ya sé que ésta receta no pertenece a éste subforo pero estaba tan ilusionada que también lo pongo aquí... Muy feliz

Me faltó tiempo para estrenar mi nueva ayudante de cocina.... asi que ni corta ni perezosa me metí en faena, por supuesto con una receta facilona ... una horchata de chufa caserita... He seguido la receta del libro de las presentadoras de thermomix...

Para ser la primera vez, no ha estado mal , aunque he utilizado un colador, lo más fino que tenía... la próxima vez seguiré el consejo de la receta, es decir utilizar un colador de tela o tipo gasa, la bebida quedará mejor si se cuela con ésto último así no nos encontraremos ningún resíduo sólido en el líquido y también de ésta manera extraeremos todo el líquido de la pulpa . Para la próxima vez puede que le ponga algo más de hielo para conseguir una horchata granizada.

Esta vez no hay foto de los ingredientes ni del paso a paso, me aturullé un poco y se me olvidó así que ésta vez sólo estará la foto del resultado final

Os pongo la receta tal cual la he copiado del libro :

Ingredientes para 4 personas:

250 gr de chufas
500 gr de agua
60 gr de azúcar
250 gr de cubitos de hielo

Preparación :

Poner las chufas a remojar en agua fria la noche anterior. Escurrir las chufas y dejar secar.

Una vez secas poner en el vaso y pulverizar 2 minutos a velocidad 10.

Incorporar el agua y programar otros 2 minutos a la misma velocidad.

Cuela la horchata con un colador de tela o una gasa.

Limpiar bien el vaso y vuelver poner el liquido en el mismo, añadir el azúcar y los cubitos de hielo. A continuacion programar 2 minutos a velocidad 5-10 progresivamente.

Servir de inmediato.

Nota : No está nada mal la verdad...bien fresquito muy rico ...no es como la horchata de daniel en alboraya pero es muy válida ... mejor que las de botella

bueno aqui mi primera vez con la thermomix

nota: quedó poco dulce, para mi que estoy a dieta genial, pero para el que no lo esté le aconsejo un poquito más de azúcar ... ok Bien

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Maetiare

http://lacocinademaetiare.blogspot.com/

lys32 · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 10:05 pm **Asunto**:

OOOOOOHHHHHHHHHHHHHHH pero que ven mis ojosssssssssssss

Surprised

si es horxata caserita, pero que cosa mas buenaaaaa...esperate a que lo vea Quebueno, jeje Risa

ainssss pero yo no tengo thermomix... Crying or Very sad

no hay alguna manera de poder hacerla sin ella, ainssss porca missssseria!!! Duda

maetiare · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 11:27 pm **Asunto**:

lys32 · Publicado: Dom 06 Jul, 2008 11:53 pm **Asunto**:

Pues nada oyessss que al final me voy a tener que comprar el cacharrito este, lo malo esque cuando le diga a mi costillo lo que cuesta me lanza a mi y al aparatejo x la ventana jajaja Risa

maetiare · Publicado: Lun 07 Jul, 2008 12:16 am **Asunto**:

lys32 · Publicado: Lun 07 Jul, 2008 9:07 am **Asunto**:

Tienes un privi guapa!! Wink

Mag · Publicado: Lun 07 Jul, 2008 9:34 am **Asunto**:

que cosa más rica, me encantra la horchata Beso

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maetiare · Publicado: Lun 07 Jul, 2008 4:07 pm **Asunto**:

quebueno · Publicado: Dom 13 Jul, 2008 6:36 pm **Asunto**:

chicapastel · Publicado: Dom 13 Jul, 2008 6:48 pm **Asunto**:

Me encanta la horchata, siempre me ha traido recuerdos de cuando era niña y mi padre nos llevaba a tomar un enorme vaso de horchata liquida, era como un premio que no se repetia muy amenudo. Queria preguntaros ¿donde comprais la chufa? no tengo ni idea de como conseguirla.