Publicado: Dom 06 Jul, 2008 7:03 pmAsunto: MOUSSE DE LIMON DE CANELONA
TARTA DE LIMON DE CANELONA
Ingredientes:
2 cubiletes de agua
1 cubilete de zumo de limón
1 cubilete y medio de azúcar (según como nos guste de dulce)
1 sobre gelatina de limón
1 cubilete de leche condensada
500gr de nata muy fría para montar
Un pelín de colorante (opcional)
Caramelo líquido (opcional)
UN CUBILETE SON 100GR DE LIQUIDO.
Preparación:
En un cazo calentar el agua hasta su ebullición, añadimos la gelatina y removemos hasta su disolución, bajando la intensidad del fuego. Cuando esté bien disuelta, apartamos del calor y añadimos el zumo de limón y el azúcar removemos y dejamos templar. (yo lo pasé a una ensaladera grande para que se enfriase antes y tener espacio para mezclar con la nata)
En el vaso de la th, con la mariposa montamos la nata a velocidad 3 1/2, mi marca era Hacendado y será como un minuto, ya se sabe que todo de depende de las marcas y ha de estar bien fría.
Añadimos a la gelatina, la leche condensada y removemos muy bien. Cuando esta mezcla este lo suficientemente templada (no se puede añadir caliente a la nata que se nos corta) lo mezclamos ayudándonos de una espátula de goma, con movimientos envolventes.
Si queremos obtener un "amarillo limón" le echamos colorante.
Caramelizamos un molde a ser posible de silicona y pasamos la mezcla, reservamos en el congelador unas tres horas y listo!
Al desmoldarla, la puse un poco sobre agua caliente, así se despegó sin problemas.
AQUI LA DE CANE
http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=454 _________________
Ultima edición por evacrisa el Dom 06 Jul, 2008 10:54 pm, editado 2 veces
A mi me da, que estas tartas ya te las haces con los ojos cerrados vaya despliegue
¿y que tal? pusistes dos sobres o uno?
Y hylari, yo la congelé por mis padres, todo lo semifrio les "entra" mejor pero luego la puse en la nevera dos días y perfecta, como una "falsa mousse" esponjosilla pero no tanto como una con claras
Eva divina tu tarta
_________________ Toy en la pag.57 post de los gustos. Pido poco, jjiji
Registrado: Dec 28, 2005 Mensajes: 14690 Puntos: 323439 Ubicación: Madrid con corazon en GRAN CANARIA
Publicado: Dom 06 Jul, 2008 9:52 pmAsunto:
pues tiene una pinta maremia!!!!!!!!!!!! me la copio
anda guapa ya la podias haber puesto antes que esta mi hermano aqui y no prepare postre
Pero cuando la haga, hago la gelatina en el thermomix
GELATINA EN POLVO
1 sobre de gelatina al gusto
250 g de agua
PREPARACION;
1. Se calienta el agua 5 minutos 70º, velocidad 3
2. Se añade el sobre de gelatina y se programa 20 segundos en
velocidad 1 ½
3. Ponga en moldes individuales tipo
A mi me da, que estas tartas ya te las haces con los ojos cerrados vaya despliegue
¿y que tal? pusistes dos sobres o uno?
Y hylari, yo la congelé por mis padres, todo lo semifrio les "entra" mejor pero luego la puse en la nevera dos días y perfecta, como una "falsa mousse" esponjosilla pero no tanto como una con claras
Eva divina tu tarta
CANE SI ES QUE APRENDIENDO DE TI ME SALE BORDAOO le puse dos y se me quedo mas tiesecita la lleve a la cena y fue un exito un besote guapaaaaaaaaaa _________________
Registrado: Nov 06, 2005 Mensajes: 2093 Puntos: 55677
Publicado: Dom 06 Jul, 2008 10:39 pmAsunto:
canelona escribió:
A mi me da, que estas tartas ya te las haces con los ojos cerrados vaya despliegue
¿y que tal? pusistes dos sobres o uno?
Y hylari, yo la congelé por mis padres, todo lo semifrio les "entra" mejor pero luego la puse en la nevera dos días y perfecta, como una "falsa mousse" esponjosilla pero no tanto como una con claras
Eva divina tu tarta
Pues habrá que probarla, si es que yo en cuanto leo algo que ponga Canelona ya me voy de cabeza a leerlo
pues tiene una pinta maremia!!!!!!!!!!!! me la copio
anda guapa ya la podias haber puesto antes que esta mi hermano aqui y no prepare postre
Pero cuando la haga, hago la gelatina en el thermomix
GELATINA EN POLVO
1 sobre de gelatina al gusto
250 g de agua
PREPARACION;
1. Se calienta el agua 5 minutos 70º, velocidad 3
2. Se añade el sobre de gelatina y se programa 20 segundos en
velocidad 1 ½
3. Ponga en moldes individuales tipo
¡¡¡GRACIASSSSS!!!!!
esque el sabado me fuy de despedida de soltera y no tube tiempo
Gracias jalapa, a la proxima lo intento así, pero me parece algo incómodo, la gelatina se queda pegada por toooooooo, _________________ Toy en la pag.57 post de los gustos. Pido poco, jjiji
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