Publicado: Dom 06 Jul, 2008 4:27 pmAsunto: El postrecito de Hoy
weno reinas y reyes, hoy tocaba postre borrachin, asi que esto es lo que he preparado.unas versión tuneada de un peña santa; ni que decir tiene que para flambear no useis whysky del bueno, cuando más barato mejor, más alcohol tiene, JIJI
y al comerlo.... tened cuidado poruqe coloca un poquitin
POSTRE SORPRESA AL GRAN DYC
1 lámina de bizcocho de 2 cm. de grueso
1 bloque de helado de café
4 copas de gran DYC
6 claras de huevo
200 grs. de azúcar
En una fuente de horno, colocar el bizcocho, mojar con dos copas del licor, poner encima el helado y cubrir con las claras montadas con el azúcar y con la mariposa a velocidad 3 a punto de nieve. Gratinar con el grill del horno precalentado a 250º y, al tiempo de servir, rociar con las dos copas restantes, flamearlo y servir ardiendo. Se puede gratinar antes de servir, pero se ha de introducir nuevamente en el congelador para no derretir el helado.
si teneis los hierro de quemar mucho mejor que lo hagais con eso en vez de con el grill del horno, asi nos aseguramos de que no se derrite el helado. tiene que ser un golpe muy rapido para que se gratinen las claras y quede el helado congeladito
chica es que como quien dice llevo dos días aqui y no soy capaz de subir ninguna foto ni de publicar ninguna receta.Es más no se ni como se cambia la foto esa (horrible, por cierto de MUNDORECETAS) para poner algo mio!
Registrado: Jun 06, 2008 Mensajes: 2603 Puntos: 66788 Ubicación: Sin Actifry... de momento.
Publicado: Dom 06 Jul, 2008 6:00 pmAsunto:
dinamito escribió:
chica es que como quien dice llevo dos días aqui y no soy capaz de subir ninguna foto ni de publicar ninguna receta.Es más no se ni como se cambia la foto esa (horrible, por cierto de MUNDORECETAS) para poner algo mio!
Registrado: Feb 21, 2006 Mensajes: 11053 Puntos: 290933
Publicado: Dom 06 Jul, 2008 8:06 pmAsunto:
bienvenido... "algún otro"....
que rico ese postre flambeadito....
pero tendremos que tener cuidado con la cantidad de wisky que ponemos y alejarnos a la hora de flambear.... mas que nada porque yo se de una que haciendo experimentos se quemó el flequillo....
yo casi me quemo los morros flambeando unos cangrejos de rio, y encima cuando llegaron a la mesa solo duraron medio minutos que se lanzaron a ellos como buitres. yo no pude ni probarlos
Registrado: Oct 16, 2005 Mensajes: 4336 Puntos: 138400
Publicado: Lun 07 Jul, 2008 1:10 amAsunto:
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pero tendremos que tener cuidado con la cantidad de wisky que ponemos y alejarnos a la hora de flambear.... 
