Registrado: Nov 28, 2007 Mensajes: 1035 Puntos: 39284
Publicado: Lun 07 Jul, 2008 1:15 pmAsunto:
Yo en el Mercadona sólo he visto harina de arroz Nomen Primero dices que Maizena no, pero después dices que se puede utilizar fécula de maiz
Si no me sirven ninguna de las dos anteriores, ¿utilizo fécula de patata?
Ultima edición por Emeka el Lun 07 Jul, 2008 10:23 pm, editado 1 vez
a ver a ver a ver, no confundamos,
digo que lo mejor es el almidon, que lo venden en el mercadona, pero no esta en la zona de harinas, sino donde tiene la levadura quimica; con maicena sale por supuesto, pero no queda tan jugoso, es decir, no queda el autentico bollo maimón y el sabor cambia, ya que esta harina es más aspera
Respecto a la idea de hacer harina de arroz en la thermo... el almidón es una harina de arroz REFINADA.
Y CON FÉCULA DE PATATA, YA TE DIGO QUE NI LO INTENTES
Registrado: Nov 28, 2007 Mensajes: 1035 Puntos: 39284
Publicado: Lun 07 Jul, 2008 7:46 pmAsunto:
La fécula de patata la utilizo para hacer Pa de Pessic y Cuartos. Salen unos bizcochos muy blanditos y ricos. (No tiene nada que ver con los copos para hacer puré; el aspecto es como el de la Maizena).
lo tienes de mogollon de marcas. maizena tb tiene almidón, pero eso lo pone claro en el paquete (tb te digo que solo lo he visto una vez)
ya te digo que en el mercadona lo tienes, pero en la seccion de levaduras.
y si la fecula de patata es la que tu dices, a lo del pure, (que tb llama fecula) yo lo llamo copos de patata deshidratada
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