Berenjena para Rellenar

eu · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 1:08 pm **Asunto**: Berenjena para Rellenar

He descubierto el subforo microondas y me presento como una cosa muy básica, cómo preparar en el microondas unas berenjenas para rellenar.

Cortamos el rabito y las partimos a la mitad, luego hacemos unos cortes de forma que quede como una rejilla, echamos sal y dejamos boca abajo una media hora para que suelten agua. Las lavamos y secamos con papel de cocina.

Ponemos las dos mitades de berenjena en una fuente de pyrex, cubrimos con film y hacemos agujeritos al film.

Metemos al microondas a máxima potencia 5 minutos. Sacamos y vamos mirando como están, les suelo añadir dos minutos más pero depende de la berenjena. Luego con una cucharilla levantamos la pulpa y dejamos el hueco para rellenar. La pulpa se pica y se suele incorporar al relleno.

Y ya tenemos barquitas de berenjenas para rellenar, al microondas

Feliz

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Cece · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 1:34 pm **Asunto**:

Muchas gracias por el reportaje, Feliz

Yo eso mismo lo hago con patatas. Les hago el enrejado, les pongo sal y un chorrito de aceite. Las meto destapadas 10 minutos. Luego las saco, les pongo queso (azul o el que prefieras) por encima y orégano y las gratino. Estan riquísimas. Wink

LOLIAN64 · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 5:41 pm **Asunto**:

Yo tambien las hago así pero sin ponerlar a reposar con sal, sino directamente al microondas y ya esta. Y el calabacin igual (se puede cocer con un poco de agua o sin agua). Beso

marzen · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 5:49 pm **Asunto**:

Gracias por la explicacion eu !!!

Lolian las berenjenas siempre hay que procurar exarles sal y dejarlas que suelten el agua,hazlo y ya nos contaras la diferencia.
Saludos

LOLIAN64 · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 7:54 pm **Asunto**:

eu · Publicado: Mie 09 Jul, 2008 9:33 am **Asunto**:

La verdad es que antigüamente si que soltaban muchísimo líquido cuando las dejabas a reposar, y ahora yo he notado que sueltan menos, igual es por la calidad de la berenjena, yo de todas formas las sigo dejando reposar, no vaya a ser que nos vendan una buena Risa

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