Registrado: Nov 15, 2007 Mensajes: 436 Puntos: 9310 Ubicación: Barcelona
Publicado: Mie 09 Jul, 2008 8:40 amAsunto: EMPANADILLAS DE CARNE??????
Buenos diassssssssss!!!!!!!
Estoy buscando la receta para empanadillas de carne, hay unas argentinas que me parece que se llaman "criollas" que me gustaría probar a hacerlas.
He buscado por internet, pero todas son diferentes.
¿Teneis alguna que salgan buenas buenas?
Muchas gracias de nuevo. _________________ Ya podeis visitar mi blog...os espero!!!!
Registrado: Feb 04, 2008 Mensajes: 201 Puntos: 5862
Publicado: Mie 09 Jul, 2008 1:22 pmAsunto:
Hola Moni!
Pues yo no se si te valdra de mucho, pero te voy a decir una receta de empanadillas tipicas de Murcia que se llaman "Salteadores" y que son deliciosas!!!
Tienen una peculiaridad, y es que van rebozadas en azucar, pero son de carne, y eso es lo que hace que esten increiblemente deliciosas!!
Ingredientes:
- 500gr de Carne picada de ternera
- 2 huevos duros, si son pequeños, 3
- 2 Cebollas
- Obleas de empanadillas de la cocinera
- Azúcar
- Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Picamos la cebolla y la sofreimos lentamente hasta que este blanquita.
Entonces añadimos la carne picada salpimentada y la freimos bien.
Apartamos y picamos los huevos duros no muy pequeños, bastorritos y que se vean. Y ya tenemos el relleno.
Cogemos las obleas y con cucharadas de relleno vamos preparando las empanadillas. Las freimos con abundante aceite (cuidao que no se quemen) y las ponemos en un papel de cocina a escurrir el aceito sobrante.
Y por ultimo las rebozamos en azucar, y listo!!
Es importante que lleven bastante cebollita y huevo con respecto a la carne. Y estan mas ricas cuando se enfrian.
Siento no tener foto pero es que cuando las hice, pues no cai, y no las he vuelto hacer por miedo a las calorias que deben tener!! jajaja
La proxima vez quiero probar a meterlas al horno en vez de freirlas, pero nos e si luego se les pegara bien el azucar,
Registrado: Jan 19, 2006 Mensajes: 117 Puntos: 8579
Publicado: Mie 09 Jul, 2008 1:27 pmAsunto:
Goonie escribió:
Hola Moni!
Pues yo no se si te valdra de mucho, pero te voy a decir una receta de empanadillas tipicas de Murcia que se llaman "Salteadores" y que son deliciosas!!!
Tienen una peculiaridad, y es que van rebozadas en azucar, pero son de carne, y eso es lo que hace que esten increiblemente deliciosas!!
Ingredientes:
- 500gr de Carne picada de ternera
- 2 huevos duros, si son pequeños, 3
- 2 Cebollas
- Obleas de empanadillas de la cocinera
- Azúcar
- Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Picamos la cebolla y la sofreimos lentamente hasta que este blanquita.
Entonces añadimos la carne picada salpimentada y la freimos bien.
Apartamos y picamos los huevos duros no muy pequeños, bastorritos y que se vean. Y ya tenemos el relleno.
Cogemos las obleas y con cucharadas de relleno vamos preparando las empanadillas. Las freimos con abundante aceite (cuidao que no se quemen) y las ponemos en un papel de cocina a escurrir el aceito sobrante.
Y por ultimo las rebozamos en azucar, y listo!!
Es importante que lleven bastante cebollita y huevo con respecto a la carne. Y estan mas ricas cuando se enfrian.
Siento no tener foto pero es que cuando las hice, pues no cai, y no las he vuelto hacer por miedo a las calorias que deben tener!! jajaja
La proxima vez quiero probar a meterlas al horno en vez de freirlas, pero nos e si luego se les pegara bien el azucar,
Bueno espero que te gusten, aunque no sean lo que estas buscando exactamente!!
Doy fe de que estas empanadillas son buenisimas. En Octubre del año pasado fui a Murcia a visitar a mis tios y las probe y están de muerte lenta _________________
Registrado: Apr 16, 2004 Mensajes: 10508 Puntos: 324198 Ubicación: Ciudad Real
Publicado: Mie 09 Jul, 2008 2:03 pmAsunto:
Yo solo le pongo cebolla, carne picada de cerdo y tomate.
Tengo el paso a paso, pero no tengo ni tiempo de poerlo, peus he de recortar fotos, poner el nombre ...etc...
Para 400-500 g. de carne:
Frio como unas tres cebollas grandes cortada en brunoise, cuando está vidriosa agrego la carne y doro todo, entonces pongo un bote de tomate entero pelado cortdo en trocitos con el caldo + un poco mas de triturado, sal una pizca de azúcar y dejo freir tdo hasta queel tomate esté frito del todo (quesolo se vea en elfondo de la sartén acite, nada de caldo) luego pongo todo a escurrir antes de rellenar.
La masa unas veces la hago yo, como la de la foto y otras utilizo la de la cocinera, son en aspecto y sabor totalmente igual. _________________
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