Registrado: Oct 19, 2005 Mensajes: 8387 Puntos: 344929
Publicado: Mar 08 Jul, 2008 3:41 pmAsunto: Panga rellena
Hace mucho que no pongo recetas.... a ver si os gusta esta,
PANGA RELLENA
el corte
ingredientes:
filetes de panga
barritas de surimi
gambas
queso rallado
cebolla
pimiento verde
ajo
leche
leche evapòrada
chorreton de tomate frito
pimenta,sal
aceite
En un poco de aceite sofreir,la ccebolla ,pimiento y ajo ,muy picado.
Picar el surimi y alguna gamba
Cuando este el sofrito,mezclar la mitad.con el surimi picadito y el queso rallado,
El pescado si los filetes son gordos se abren por la mitad
y se pone la mezcla en medio,(si los filetes son finos,se ponen 2 filetes)
En el resto de sofrito,se pone un chorreton de leche ,otro de leche evaporada y tomate frito,se pone pimiente molida y los filetes de pescado rellenos ...gambas y se tienen 15 minutos...dandoles la vuelta a mitad de cocion
si te gusta muy hecho dejarlo un poco mas
Registrado: Oct 19, 2005 Mensajes: 8387 Puntos: 344929
Publicado: Jue 10 Jul, 2008 12:10 amAsunto:
melania,no la frio ni nada,la pongo directamente en la salsa.....eso si hay que darle la vuelta con mucho cuidado,para que no salga el relleno....y si sale un poquito ,tampoco pasa nada se queda en la salsa _________________
Registrado: Sep 24, 2005 Mensajes: 1410 Puntos: 54804 Ubicación: Melillera afincada en ALMERÍA hace 20 años
Publicado: Jue 10 Jul, 2008 12:25 amAsunto:
argala escribió:
melania,no la frio ni nada,la pongo directamente en la salsa.....eso si hay que darle la vuelta con mucho cuidado,para que no salga el relleno....y si sale un poquito ,tampoco pasa nada se queda en la salsa
Registrado: Dec 17, 2007 Mensajes: 839 Puntos: 18132 Ubicación: MADRID
Publicado: Jue 10 Jul, 2008 2:41 pmAsunto:
Mmm ARGALA Esa receta tiene que estar pa chuparse los dedos!!! Tengo pensado invitar a los padres de mi chico a comer para que conozcan mi casa y... dudaba que hacer de comer ya que preferia que fuese pescado. Ahora ya tengo el 2º plato!!! Sin duda lo haré! Ya te contaré como me sale! MIL GRACIAS!!! _________________
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no la fries antes, ni la pasas por harina 
gracias por vuestras ideitas...besossss
