La semana pasada tenía que venir mi sobrina a casa,para darme la invitación de la boda y así que por la mañana la prepare para que estuviera bien fresquita.Tenía unas chufas de alboraya,que compre en un mercado de un pueblo que está cerca de aquí y está buenísima ni comparación de las que venden y le gustó mucho.
Muchas gracias Canelona por la receta,nos ha encantado y caera más veces.El domingo volví al mercado a comprar más chufas,para volver a repetir (es que este mercado lo hacen domingo y tienen de todo y como los que venden la fruta y verdura son agricultores,tienen el genero muy fresco y me gusta mucho ir alli).
Os pongo la receta de Canelona:
Ingredientes:
250gr. de chufas.(peso en seco) (ponerlas a remojo de un día para otro, cambiándoles el agua) 200gr. de azúcar.
1 1/2 litro de agua (una botella de agua mineral)
Utensilio imprescindible: un colador de malla muy fina o una gasa muy tupida o un pañuelo...... Yo utilizo un paño de planchar marca Rayen, es una gasa muy fina.
Preparación con Thermomix 31:
Colocar en el vaso las chufas y el azúcar y pulverizar al máximo,Para la th 21 en velocidades cortas, e ir aumentando y acodándonos con la espátula, para bajar lo que quede en las paredes. En la th 31, pulverizar al máximo directamente. Cubrir las chufas con agua, y volver a pulverizar al máximo. Se forma como una papilla. Añadir el resto del agua y mover unos segundos. Teniendo la precaución de apretar el cubilete, para no salpicarnos.
Colar el preparado, cuando ya no tenga líquido la malla, cerrarla como un saquito y apretar con fuerza para que las chufas suelten todo el jugo. y reservar en la nevera durante horas, para que enfríe muy bien.
La suelo poner en la botella que hemos utilizado así la puedo ir sacudiendo un poco, o en algún recipiente o tupper con la base ancha, pues luego deja como un poso y es más fácil de remover, cuando la vayamos a tomar.
La malla que utilizo yo es un paño de plancha (para planchar sin dejar brillos) de la marca RAYEN, me lo compré en carrefour y funciona estupendamente para esto, ya que cuando lo apretamos no se rompe nunca, y se lava perfectamente.
_________________ http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx206372-0-0
que rica....haber si encuentro chufas _________________
mis gustos en la pagina 6....
NO ES QUE AHORA NO COMAMOS....ES QUE INTENTO SACARME UNAS OPOS....PERO OS ECHO DE MENOS¡¡¡¡¡
Doy fe, doy fe, ¡¡buenísima!! En cuanto coges las medidas, ya ni se mira como se prepara, es coser y cantar y lo rica que estaaaaaaaaa yo ya llevo dos fines de semana seguidos preparándola, nos encantaaaaaa
Gracias por hacerla y por tus cumplidos
_________________ Toy en la pag.57 post de los gustos. Pido poco, jjiji
Ya tengo las chufas en remojo para hacerla mañana... a ver si es verdad que esta tan buena como decis la pinta es rica rica _________________ www.flickr.com/photos/baccarita
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la pinta es rica rica
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