queso vegano para fundirr!! :D

aBii · Publicado: Vie 11 Jul, 2008 9:06 am **Asunto**: queso vegano para fundirr!! :D

aa el otro diaa me encontre esta recetaa de queso para funfdir vegano i quisee compartir la recetaa queda mui mui bueno (:

inngredientes:
Una taza de agua
1/4 taza de levadura de cerveza
2 cucharadas de harina de maiz
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharadita de zumo de limón
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes menos el aceite y se baten. Se calienta en una cacerola hasta que burbujee unos 30 segundos (espesa mucho). Se le añade el aceite y una cucharada más de agua y se vuelve a batir. Se deja enfriar, incluso en el congelador. Se puede guardar en el frigorífico hasta una semana.

Queda una masa blanca con la consistencia del queso fresco, y un sabor entre el de la mozzarella y cheddar. se derritee i queda perfecto en una pizza
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magari · Publicado: Vie 11 Jul, 2008 1:09 pm **Asunto**:

¿en serio que queda bien?
he probado algunos quesos veganos con bases de harina, pero pasa que al echar la levadura de cerveza empiezan a fermentar al rato de hacerlos y no hay quien se acerque a ellos.
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el Delantal Verde...

aBii · Publicado: Sab 12 Jul, 2008 4:39 am **Asunto**:

mm pero si lo metes al refrigerador cuando lo terminas?
recuerda q el frio "mata" a la levadura entonces dejara de hacer su efecto. puedes intentar meterlo al congelador un rato despues de terminarlo. a mi me quedo bueno (: espero q te ayude
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magari · Publicado: Sab 12 Jul, 2008 8:40 am **Asunto**:

cuando lo hice lo metí en el frigorífico, pero igual necesita más frío aún, como el congelador que dices.
igual lo intento de nuevo.
sin embargo, el queso hecho con base de frutos secos sí salió muy rico.
http://eldelantalverde.wordpress.com/2008/01/04/queso-crudo/

queda tipo philadelphya, o algo más espeso. Yo lo uso para pizzas, rellenos de hojaldre, etc... Y hago otro con base de tofu, también riquísimo.

gracias por tus consejos
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el Delantal Verde...

aBii · Publicado: Dom 13 Jul, 2008 4:58 am **Asunto**:

claro (: tambien voi a intentar los que tu dices a ver que tal me salen (:
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arnak · Publicado: Mar 15 Jul, 2008 9:33 am **Asunto**:

1/4 de taza como cuanto es ¿50 gramos?

Creo que me voy a animar a probarlo Feliz