Hogaza Crujiente en Super Gourmet

bubbsy

Hola a todas/os quería saber si alguien ha probado esta receta en la Super Gourmet, está en la web. Ya me contaréis algo Wink

HOGAZA CRUJIENTE
Personas: 4
Tiempo: 60 minutos

Ingredientes:
•280/ 300 de agua (con 300 la masa será algo más difícil de manejar pero la miga queda más esponjosa)
•500 deharina de fuerza floja (de panificación)
•1 cucharadita de sal
•1 cucharadita de aceite
•1 cucharadita de azúcar
•1 sobre de levadura de Panadero.

Elaboración: Mezclar el agua, la sal, azúcar y aceite, añadimos la harina y levadura y amasamos.Dejar reposar. Poner harina en la mesa y amasar, dar forma de hogaza, colocar en el supergourmet, hacer unos cortes en diagonal con un cutter o nada y programar el menú super sin el peso 10 minutos. Rociarlo con agua, programar el menú super sin el peso 10 minutosmás y volver a rociar con agua.Por último volvemos a programar el menú super sin el peso 40 minutos.
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Hoy puede ser un gran día......plantéatelo así......

cargill · Publicado: Vie 18 Jul, 2008 2:40 pm **Asunto**:

Pues no la había probado Bubbsy Beso

Qué ganas tengo de que tengas la Super Gourmet en tus manos!!! cuántas cositas voy a aprender Muy feliz

Ahora miraré en la web a ver qué novedades hay Beso

busanita · Publicado: Mar 22 Jul, 2008 6:17 pm **Asunto**:

cuando la hagas nos comentas. Beso

Goldis · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 10:27 am **Asunto**:

Tiene muy buena pinta...

Ebane · Publicado: Dom 03 Ago, 2008 4:25 pm **Asunto**:

Hola.
Hoy he hecho esta receta. La masa y primer levado en la biffinet y luego el horneado en la supergourmet programa super y potencia 2 según las indicaciones. Ha quedado un pan muy decente, crujiente por abajo y muy blanco por arriba (era de esperar), pero la textura de la miga me ha gustado mucho.
Yo creo que a partir de ahora utilizaré la supergourmet para cocer el pan, así ya no tendrá agujeros.

bubbsy · Publicado: Dom 03 Ago, 2008 4:46 pm **Asunto**:

hay fotillo???????? me alegro que el pan esté bueno, yo estoy mirando panes en un libro para ver cual hago.

Wink

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Hoy puede ser un gran día......plantéatelo así......

cargill · Publicado: Mar 02 Sep, 2008 11:41 am **Asunto**:

Ya nos contareís, lo de novatos no se puede aplicar en vuestro, la novata soy yo, viendo estas cosas Clap, clap