Experiencias Cookfast Superchef

GUAPA · Publicado: Sab 19 Jul, 2008 12:27 am **Asunto**:

Por favor, para las alumnas de cocina como yo,.... ¿alguien me puede explicar qué es eso de harina de fuerza? Surprised

Gracias

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"El sentido común es el menos común de los sentidos"

xammaxla · Publicado: Sab 19 Jul, 2008 8:24 am **Asunto**:

A ver es la harina que se utiliza para hacer masas de pan, la venden en las panaderías que elaboran su propio pan y en algunos supermercados, yo tengo una panificadora y suelo usar la harina del Día que es de media fuerza y también va bien para el pan, la otra se que la venden en Makro y creo que en el corte ingles y en alguno más que no recuerdo, por ahí escondidos hay varios post sobre harinas. Espero haberte ayudado en algo tampoco soy una experta en el tema.
Beso

GUAPA · Publicado: Sab 19 Jul, 2008 4:44 pm **Asunto**:

Melocotona · Publicado: Sab 19 Jul, 2008 6:47 pm **Asunto**:

En carrefour tambien la venden Beso

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El hombre es civilizado en la medida que comprende a un gato.

Isabelmismo · Publicado: Sab 19 Jul, 2008 9:10 pm **Asunto**:

Yo la compre de carrefour ,La he hecho con la amasadora y estoy esperando que termine de reposar , ya os contare , quiero hacer varias cosas con la masa , el pan y una coca de embutido . Risa

Isabelmismo · Publicado: Sab 19 Jul, 2008 11:28 pm **Asunto**:

Chicas he hecho el pan segun la receta de la pagina oficial y para comparar he cocido la mitad en el horno y la otra mitad en la chef . He hecho la masa con 500g he harina , cuanda ha crecido mas del doble (despues de 2h ) la he partido en 4 , he extendido una bola con un buen chorro de aceite y le he puesto encima tomate a trozos pimiento salchichas y morcillas y la he puesto en la chef horno 45m . Mientras en una lata de horno he hecho lo mismo , he extendido otra bola y la he puesto tomate , pimiento y sardina salada , y en un lado una bola como un panecillo . Lo del horno tradicional me gusta mas , porque cuece y dora la parte superior . luego he cocido en la chef un pane cillo y me gusta mas el del horno Beso

Isabelmismo · Publicado: Sab 19 Jul, 2008 11:42 pm **Asunto**:

Melocotona he hecho la masa con la amasadora (varillas de ganchos) y claro no me ha costado mada ni mancharme las manos , la he dejado reposar 2h y luego la he cotado en 4 y la he dado forma sin trabajar mas la masa , en el horno ha quedado crugiente por fuera y esponjoso por dentro: Respecto a la sal ( 1 cucharada por 500g ) me ha quedado un puntito sabroso , pero solo con aceite estaba de vicio . Bien

Isabelmismo · Publicado: Sab 19 Jul, 2008 11:49 pm **Asunto**:

Xammaxla cuanto tiempo sin saber nada de ti , me alegro volver a verte por aqui , eres de las que mas has aportado a este foro , tu pollo al'ast en mi casa un triunfo , se hace una vez por semana Bien

cerezas · Publicado: Dom 20 Jul, 2008 3:31 pm **Asunto**:

HOLA, Isabelmismo menos mal que tenías mucho faena, menuda currada has echo este fin de semana, yo cuando tenga todos los ingredientes probare haber que tal. Risa

Isabelmismo · Publicado: Dom 20 Jul, 2008 4:46 pm **Asunto**:

La verdad es que los fines de semana cocino bastante y lo del pan es sobretodo contar con el tiempo de reposo , la masa no cuesta tanto de hacer Beso