AYUDA URGENTE CROQUETAS

minola · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 8:25 pm **Asunto**:

NO LA TIRES
Yo intentaria algo nuevo si no te sale, no se haz algo tipo pastel, ponle verdura o guisaantes o tomate frito... meteloal horno y a ver que sale tiene buenos ingredientes seguro que sale algo rico Cool

Ainhoa_20 · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 8:33 pm **Asunto**:

Hola!
Ayer por la mañana hice las croquetas de jamón tal y como se dice en el libro básico de la Thermomix, pero use unos truquitos que encontré en este foro, que no me acuerdo quien los escribió… le fui añadiendo el jamón picado tal y como se dijeron en los truquillos.
Deje la masa (que estaba bastante espesa y hacia muy buen olor!) todo un día en la nevera dentro de dos bolsas de plástico así que hoy he cortado una punta de la bolsa para convertirla en una “manga pastelera” y poder hacer tiras de masa de croqueta, así me ahorro el dinero de la maquina croquetera jejeje He ido cortando las tiras y luego las he rebozado en huevo y pan rallado, he hecho paquetitos de 8 croquetas y al congelador!
Me han salido 64 croquetas de jamón, con la receta del libro básico. Me han salido muy buenas!!!
Os quería hacer una pregunta, para hacer croquetas de pollo, como las hago¿? Envés de poner el jamón pongo el pollo?? Pero el pollo tiene que estar crudo y pasado por el turbo¿?

encarnag · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 9:09 pm **Asunto**:

redesa para mi que llevan poca harina. Yo hice ayer unas que copie a canelona, queran mjmix creo de atun y queso y me quedaron perferctas. Y eran mis primeras croquetas con la thermomix.

redesa · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 9:12 pm **Asunto**:

Chicas muchas gracias, al final la he echado en la sarten le he puesto mas harina y vuelta y vuelta y parece que han quedado mejor.

Minola tire una masa que llevaba jamon serrano y queso azul me dio una pena pero no cai en hacer otra cosa Crying or Very sad

Ainhoa_20 guapa mira como me lo ha explicado canelona para hacerlas otra vez

Encarnag ya viste le he añadido mas harina pero en la sarten ya no me fiaba, espero que a la 3ª sea la vencida Risa

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encarnag · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 9:21 pm **Asunto**:

ya veras como si mujer, seguro que te salen, no hay que desanimarse. Bien

redesa · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 6:00 pm **Asunto**:

Hola tirarlas no las he tirado pero sabian harina con nuez moscada la proxima vez que se me antojen la hago como siempre en la sarten y solo utilizo dos vasos de leche y 3 cucharadas soperas de harina y me salen riquisimas Bien

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miranda · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 11:42 pm **Asunto**:

Además de ser poca harina para la cantidad de leche, lo que nunca tienes que hacer, ya sea en th. o sartén es echar harina cruda para intentar espesar la bechamel pues te sabrá a eso... harina cruda.

Con las cantidades que vienen en el libro seguro, segurísimo que te van a gustar, prueba y ya nos contarás.

Roxa · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 11:56 pm **Asunto**:

He leido que has utilizado leche desnatada, yo una vez la hice con semi y ya me salieron mucho más liquidas, yo utilizo leche entera y a ser posible a temperatura ambiente, siempre hago la receta de Cristina Galiano y me salen estupendas.
No te desanimes, ya veras que una vez le pilles el punto te quedan geniales y el brazo mas descansado de no revolver Risa

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