QUE PASADAAAAAA, NO SE SI SERE CAPAZ DE HACER ALGO PARECIDO, PERO LO INTENTAR?.... UNA PREGUNTA, SI PONGOS LOS CANAPES SOBRE PANECILLOS TOSTADOS Y LOS HAGO CON ANTELACION, SE PONDRAN BLANDOS??????
No prepares los canapes de panecillos tostados con antelacion, yo cuando lo hacia se ponian blandos, como tu dices. Al final siempre se quedaban, picaban el primero pero luego nadie repetia. Yo tengo una receta de unos canapes super faciles y ademas de escandalo. Tengo la receta por hay, lo que ocurre es que nunca se me habia ocurrido hacerles fotos, como esto de los foros es nuevo para mi. Aunque a partir de ahora le hare fotos a todo lo que haga, o a casi todo.
La receta la escanee de la revista donde encontre estos canapes. La proxima vez que los haga les hare fotos y el paso a paso. Estan preparados con pasta choux, creo que se llaman asi. Aqui venian como lionesas.
Los ingredientes para las lionesas (salen unas 30 aproximadamente):
- 1/4 l. de agua
- Una pizca de sal
- 70 gr. de mantequilla
- 150 gr. de harina
- 4 huevos
La preparacion:
Poner el agua con la mantequilla y la sal, llevar a ebullicion.
Cuando hierva retirar del fuego, añadir la harina y remover hasta que no queden grumos. Dejarla entibiar y a continuacion añadir los huevos uno a uno removiendo bien.
Con la manga pastelera hacer montoncitos en una placa, poner en el horno precalentado a unos 180 ? C y dejarlos unos 20-30 minutos aproximadamente o hasta que esten hinchados y dorados. Dejar enfriar y luego se cortan por la mitad y estaran listas para rellenar.
Los rellenos son al gusto de cada uno, yo los hago con gambas, con salmon, con pates, con crema de aguacates. Por ejemplo una tarrina de queso de untar natural o finas hierbas, le añado una cucharada de nata para suavizar, y a continuacion los diferentes productos, gambas picadas, a otros salmon picadito, y los de pates tambien con sabores o normal, con una cucharada de nata y tambien pistachos, nueces, ... picaditas. O con crema de aguacate (machacado, con huevo cocido y unas gotas de limon). Asi segun nos de la imaginacion. Me imagino que habra cantidad de rellenos.
Espero que te guste y no te preocupes es super facil y lo puedes hacer con tiempo, metiendolo en el frigorifico tapado solo con papel de plata, hasta la hora de servir.
Otra cosa no le a?adas mucha nata liquida sino quedara el relleno muy liquido y se saldra.
Un saludo.
MUCHAS GRACIAS, ME ESTAIS DANDO MUCHAS IDEAS, HE VISTO EN UNO DE LOS ENLACES QUE ME HABEIS ENVIADO LOS CANAPES DE PAN BIMBO, DONDE PUEDO COMPRAR LOS MOLDES PARA CORTAR EL PAN CON DIFERENTES FORMASÍ???
Registrado: Nov 15, 2007 Mensajes: 725 Puntos: 16102 Ubicación: Barcelona
Publicado: Jue 24 Jul, 2008 8:09 amAsunto:
En cualquier tienda de veinte duros o de los chinos, yo compré unos para las galletas de navidad y siempre suelen tener. En una cajita vienen unos seis u ocho.
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Al final siempre se quedaban, picaban el primero pero luego nadie repetia. Yo tengo una receta de unos canapes super faciles y ademas de escandalo. Tengo la receta por hay, lo que ocurre es que nunca se me habia ocurrido hacerles fotos, 
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