Cane o quien me pueda

annamaria · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 6:57 pm **Asunto**: Cane o quien me pueda

Hola Alicia una pregunta tu tiramisu exoress lo puedo congelar sin poner el cacao, y que moldes utilizas necesito hacer para 40 como lo ves o tienes una sugerencia mejor gracias. petons.

canelona · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 7:01 pm **Asunto**:

¿para 40?? yo no se dar esas medidasssssssssss Surprised

Ni doblando la cantidad tendrás suficiente No lo digo

aunque podrías hacer dos dobles Risa

Y congelar...nunca lo he congelado, ¿alguien lo ha congeladooooooo?? Duda

Ayss, no te puedo ayudar, yo creo que congelará bien, no creo que los quesos cristalicen como un helado Wink

40, 40, 40, 40...yo no dormiría pensando con tanta gente Risa

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Morguix · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 7:08 pm **Asunto**:

No, no cristaliza. Feliz

De hecho, en el libro de Cristina Galiano "Recetas fáciles para un día especial", hay una tarta de tiramisú que yo he hecho un montón de veces (y sale de escándalo Muy feliz

), que se prepara, se congela, y cuando se va a tomar, se saca antes para que se vaya descongelando, se espolvorea con el cacao o con fideos de chocolate y se desmolda.
Si te interesa, te copio la receta. Es más pesadita de hacer que el tiramisú de Canelona, pero con la TH. resulta fácil.
Y, en cualquier caso, puedes congelar el tiramisú de Cane y vas adelantando trabajo Beso

bvb · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 7:50 pm **Asunto**:

Yo cuando hago Tiramisú congelo la mitad porque sale mucho y te digo que sale mejor la crema que he congelado

bvb · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 7:51 pm **Asunto**:

Perdón, evidentemente congelo la crema y lo monto cuando lo consumo No lo digo

jalapa · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 8:30 pm **Asunto**:

yo si que lo he congelado Feliz

y si lo dejas descongelar pasandolo primero a la nevera, queda bien Wink

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annamaria · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 9:11 am **Asunto**:

gracias chicas ya os lo contare. cane es que en mi casa siempre somos un peloton

marsupilami · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 9:43 am **Asunto**:

tina777 · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 9:50 am **Asunto**:

Tiramisu expres de Canelona

Esta receta es de Canelona (Alicia) y quiero darle las gracias por todo, pues con ella estoy aprendiendo mucho.
Con estas cantidades salen para 12 comensales, un vaso por persona.

Ingredientes:

30 bizcochos (aproximadamente)

Crema Mascarpone:
360 g azúcar
3 tarrinas Mascarpone (750gr)
3 tarrinas Philadelfia (600gr)

Emborrachar el Bizcocho:
1 cafetera de 12 tazas de cafe fuerte
1 cucharada de la grande de nescafé
1 cucharada de la grande de amaretto, o ron. (yo no puse ningun alcohol)

Cacao puro para espolvorear

Preparacion:

Pon el azúcar en el vaso y glasealo, hasta que sale el polvo por el bocal.
Pon la mariposa y añade el queso Philadelfia y el Mascarpone, bate en velocidad 3, durante unos 15 a 20 segundos, hasta que se mezcle todo, queda como una nata montada.

Pon primero en el vaso el bizcocho, empapalo bien con la mezcla del café, rellenalo con la crema, tapa con la otra capa de bizcocho y empapala de café de nuevo, y pon el resto de la crema, espolvorea con cacao puro.

Guardar en la nevera.

Estas medidas son para 12 asi que;
yo pienso que si lo haces en vasitos mas pequeños, te saldran bastantes mas raciones, estos eran en vaso de agua pero grandecitos.

AHHHHHHHH y yo si que lo he congelado, y no pasa absolutamente nada, y como bien dices por ultimo el cacao a la hora de servirlo.

Beso

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marsupilami · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 12:51 pm **Asunto**:

Lo subo por si Morguix lo ve y me da esa recetilla de Cristina Galiano Sonrisa

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