Publicado: Jue 24 Jul, 2008 3:57 pmAsunto: los garbanzos me salen duros
¡Qué desastre!
La primera vez los coci primero en la olla rápida, luego heche los ingredientes en la chefito y en el orden indicado:
aceite
sal
pimenton
cebolla cortadita
250 gr garbanzos
un puñado de judias verdes
un puñado de calabaza a cuadros
1 litro de agua
los tube 1,30 en la chefito programados para la hora de comer y cuando los probamos.... estaban aguados y no sabian a nada
Ayer los volví ha hacer, misma receta sin olla rápida, inclui la cabeza de ajos con clavos pinchados en la cabeza de ajos. programa 91, 2 horas. Por la mañana los volvi a programar 1/2 hora más y a la hora de comer... de sabor buenísimos, pero seguían algo duros.
Registrado: Mar 13, 2008 Mensajes: 52 Puntos: 2939
Publicado: Jue 24 Jul, 2008 4:05 pmAsunto:
TE VOY A DECIR LA RESPUESTA QUE ME DIERON AQUI LAS ENTENDIDAS
DEL FORO, SE DEJAN EN REMOJO TODA LA NOCHE CON BICARBONATO Y ANTES DE METERLOS EN LA CHEFO LE ESCURRES EL AGUA Y LE METES OTRA AGUA LIMPIA Y YA ESTA!!. YO ASÍ TODO ME GUSTA MAS COMO QUEDA CON LOS GARBANZOS DE BOTE QUE CON LOS OTROS. ESPERO HABERTE AYUDADO
También salen blandos si después de tenerlos en remojo los congelas yo suelo poner un kilo los pongo repartido en bolsas y saco con forme me van haciendo falta así nunca me falta
yo como camilaex,los pongo a remojo la noche anterior y despues los hago en la gm.
y luego los congelo,asi siempre tengo garbanzos frescos ( nunca mejor dicho)y los pongo en la cheffo ó en la gm segun los comensales y siempre estan en su punto. _________________ UN BESO DE SEIXIDO
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estaban aguados y no sabian a nada
de sabor buenísimos, pero seguían algo duros.
