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para que es la masa sablé?

 
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silvotana
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Aug 26, 2007
Mensajes: 1265
Puntos: 50823

MensajePublicado: Jue 24 Jul, 2008 4:06 pm    Asunto: para que es la masa sablé? Responder citando


Pues eso,para que sirve la masa sablé? teneis recetas con esta masa? Beso
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Beparopa
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Aug 21, 2006
Mensajes: 8668
Puntos: 289611
Ubicación: Algeciras

MensajePublicado: Jue 24 Jul, 2008 4:22 pm    Asunto: Responder citando

Yo tengo esta receta copiada,aunque no la he probado aun y su titulo es ;
Galletas sable de nocilla
Ingredientes:
75 g de mantequilla
40 g de azúcar
1 huevo
190 g de harina
20 g de almendra
1 paquete de azúcar vanillado
1 pizca de sal
150gr de Nocilla o Nutella

PRÉPARAcION:
Poner las almendras en el vaso vel 5,7,9
Añadir la mantequilla y el azúcar 1min 37°vit 2
Y el resto de los ingredientes 40sec vit4.
Dejar la pasta 1 hora en el frigo.
Precalentar el horno 180°C.
Enharinar la mesa y estirar la pasta y formar los sablés dejandolo encima de papel de horno encima de la plaqua
Hornéar 10 min.


no se si te habre sacado de dudas No lo digo No lo digo

_________________
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bangalore
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Nov 07, 2006
Mensajes: 4422
Puntos: 231354
Ubicación: Canaria en Valencia

MensajePublicado: Jue 24 Jul, 2008 10:35 pm    Asunto: Responder citando

susasa

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mafalda

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