CAZUELA CARTAGENERA DE MERLUZA

danimad · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 3:57 pm **Asunto**: CAZUELA CARTAGENERA DE MERLUZA

Este es un plato tipico de la zona cartagenera,muy rico y facil de hacer,con un gran sabor a mar.
INGREDIENTES:4 rodajas de merluza,cebolla,huevo duro,tomate triturado,avellana molida,jeres seco,dientes de ajo,perejil,aceite,harina,sal y queso rallado.
MODO DE HACERLO:En una sarten,sofreir las rodajas de merluza,previamente pasadas por huevo y harina y apartarlas.Coger una cazuela de barro y sofreir la cebolla muy picada y el ajo,añadir el tomate triturado y sofreir,a cotinuacion colocar las rodajas de merluza en el centro de la cazuela y añadirle la avellana molida y un chorrito de jerez seco,añadir caldo de pescado o sal,añadir agua y poner a hervir.Cuando veais que queda como una salsa ni licuada ni muy espesa,añadir el huevo duro a trocitos y bastante perejil espolvoreado,apartar del fuego y terminar espolvoreando queso rallado pr encima.DE RECHUPETE,ummmmmmmmmmm,que rico esta,jajajajajajjaa Risa

A comer.

madoka · Ayudanta/e de cocina Registrado: Dec 30, 2004 Mensajes: 272 Puntos: 8635

aanazaa · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 8:54 pm **Asunto**:

danimad estas que te sales Clap, clap

Me encanta la merluza y esta receta tiene una pintaaaa...
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***La LoCuRa Es El SeNtIdO mAs DiViNo***

pfm · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 8:57 pm **Asunto**:

que pinta mas estupenda Muy feliz

danimad · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 9:00 pm **Asunto**: CAZUELA CARTAGENERA DE MERLUZA

Gracias,os aseguro que es uno de mis mayores placeres.Yo compro la merluza fresca el mismo dia que la voy a cocinar,una pasta,pero merece la pena.Hacerla ya vereis,ummmmmmmmmmmm Risa

maria_25 · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 11:34 pm **Asunto**:

hola danimad,

y eso que pones tantas recetas murcianas?? es que eres de aquí o eres un enamorao de nuestra tierra??
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anad6 · Publicado: Vie 25 Jul, 2008 1:48 pm **Asunto**: merluza

Que buenooooo, esta para mojar pan Clap, clap

danimad · Publicado: Vie 25 Jul, 2008 11:08 pm **Asunto**: Respuesta

Soy murciano-madrileño,naci en Murcia y llevo en Madrid19 años. Clap, clap

Soy un enamorado de la cocina en general,auqnue logicamente acabo de comenzar en este foro y estoy colocando las de la tierra. Risa

lolitoba · Publicado: Sab 26 Jul, 2008 6:03 am **Asunto**:

muy buena si señor pero que muy buena , gracias por avisarme de la receta
Clap, clap

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lys32 · Publicado: Lun 28 Jul, 2008 12:14 pm **Asunto**:

Vaya tute cocinil que te has pegado este finde ehhh, cuesta seguirte, jajaja Wink

que pinta mas buena tiene esa merlucita, ya tengo el chusco de pan liso pa mojetear un poco la pantalla... Risa

guardada receta!!! Bien