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como se hacen los zumos naturales de frutas para guardar???? - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

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como se hacen los zumos naturales de frutas para guardar????

 
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jerusalen
Pinche de cocina
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Registrado: Jun 28, 2005
Mensajes: 60
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MensajePublicado: Jue 24 Jul, 2008 10:46 pm    Asunto: como se hacen los zumos naturales de frutas para guardar???? Responder citando

hola pues eso si alguien del foro sabe como se hacen los zumos de frutas para guardar
gracias anticipadas jeru
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magari
Subjefa/e de cocina
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Mensajes: 2044
Puntos: 92522
Ubicación: badajoz

MensajePublicado: Jue 24 Jul, 2008 11:14 pm    Asunto: Responder citando

¿para guardar cómo? no entiendo a qué te refieres
¿puedes explicarte mejor?
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el Delantal Verde...
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Mimeta
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Registrado: May 30, 2008
Mensajes: 891
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MensajePublicado: Jue 24 Jul, 2008 11:37 pm    Asunto: Responder citando

Creo que se refiere a si hay alguna forma de conservarlos bien durante algún tiempo Duda
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Oscar
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MensajePublicado: Vie 25 Jul, 2008 12:32 am    Asunto: Re: como se hacen los zumos naturales de frutas para guardar Responder citando

jerusalen escribió:
hola pues eso si alguien del foro sabe como se hacen los zumos de frutas para guardar
gracias anticipadas jeru


El zumo lo puedes obtener con un extractor; tendrias que congelarlo para que no se malogre o de lo contrario agregarle conservantes como el benzoato de sodio. como antimicotico y sorbato de potasió para impedir que fermente. Como comprenderas ya no seria tan natural que digamos.

Saludos, Oscar. Wink
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JosefinaGonzález
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MensajePublicado: Vie 25 Jul, 2008 3:19 am    Asunto: Responder citando

Pues lo siento, porque yo siempre tenía zumo de manzana en el sótano, pero no lo hacía yo, sino que llevaba las manzanas a cualquier sidrería de los campesinos en Frankfurt y me daban una parte en botellas con zumo, pero no sé que hacían con el.

Mi suegra si lo hacía ella misma algunas veces (otras iba a los campesinos, pero no tengo ni idea como. La próxima vez que hable con mi cuñada le preguntaré a ver si lo sabe.

Beso Beso
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