qué es el HUEVO HILADO??

thunderloida · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 12:28 pm **Asunto**: qué es el HUEVO HILADO??

llevo días que en varias recetitas me he preguntado que era eso del huevo hilado, pero por vergüenza y pereza no he preguntado...
ahora lo he buscado por google y ya lo sé, lo comparto con vosotras por si alguien más no lo sabía como yo y no se atreve a preguntar:

Necesitarás 12 yemas de huevo, 400 gramos de azúcar y un vaso de agua. Primero debes preparar el almíbar, para ello pon a hervir el agua y el azúcar en un cazo, una vez que entre en hervor, bate las yemas rápidamente y con fuerza para agregarlas al almíbar a través del utensilio indicado para elaborar el huevo hilado, aunque nosotros utilizamos un colador fino, pues para el caso es lo mismo.

Ten en cuenta que el almíbar debe estar hirviendo a borbotones para que así no se peguen los hilos de yema en el cazo. Verás que estos finos hilos se van cuajando, entonces deberás retirarlos con la ayuda de una espumadera y dejarlos escurrir.

Con este hilado de huevo podrás decorar una gran cantidad de platos, ya sean primeros, segundos o postres. Un detalle sabroso y colorido con el que presentar tus platos y con el que tus comensales quedarán maravillados por la textura conferida a la yema de huevo.

FUENTE: web de directo al paladar

Beso

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Todo puede ser diferente, depende de la forma con la que se mire.

Lunarillos · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 12:32 pm **Asunto**:

También lo puedes comprar ya hecho, porque hacerlo es complicado. Yo lo compro en Mercadona, está al lado de la pasta fresca y las salsa para pastas, en refrigerados.
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clemenvilla · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 12:40 pm **Asunto**:

Yo te recomiendo que lo compres, es muy laborioso de hacer.

A mi me gusta con una cortada de jamón york, lo metes dentro y lo enrollas tipo rollito. Es un clásico.

Hay en el CI y en mercadona.

Wink

thunderloida · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 1:22 pm **Asunto**:

pues nunca lo había visto (o no me he fijado) en los supers que compro...
joo... tengo unas ganas de tener el mercadona cerquita... haber si lo terminan ya!! que allí hay de todo!!
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