TARTALETAS:

trufocop escribió:BUENOS D?AS CHICAS, SABEIS SI LAS TARTALETAS SE PONEN BLANDAS CUANDO LAS RELLENAMOS CON ANTELACI?N???????

Depende que sea la pasta, si es hojaldre, masa quebrada y de que las rellenes y tambien cuanto tiempo antes las hagas, pero en general si se ablandan un poquito

Normalmente se ablandan, ya que el relleno suele soltar algún jugo.

Pero si las preparas con un par o tres de horas de antelaci?n tampoco tienen que ablandarse mucho. Las de hojaldre son las que más suelen ablandarse.

Si son de masa quebrada puedes poner cualquier cosa de estas para que no se ablanden

Una capa de jalea:

calentar una jalea de frutas que armonice bien con el relleno de la tarta, dejar entibiar y extender (pintar) sobre la masa. No rellenar hasta que la jalea este seca (meter en el frigorifico)


Covertura: cubrir con cobertura de chocolate derretida (templada) y rellenar una vez seca esta.

Con pudin: Hacer un pudin de vainilla ( u otro gusto) y mezclar este con algo de mantequilla, extendre sobre la masa y dejar enfriar antes de rellenar.

Con migas: echar sobre la masa galletas, bizcocho, magdalenas, ....etc... deshechos o pan rallado

Con frutos secos: espolvorear encima de la masa almendras, nueces, avellanas etc.. molidos

Con mazap?n : echar sobre la masa azúcar glas y colocar encima una capa de mazap?n delgada

Con estabilizante de nata (el de sobrecitos) : espolvorear un poco de contenido de un sobre (polvo) sobre la tartawleta entes de rellenar.

muchas gracias chicas, por cierto, teneis alguna ideilla para rellenarl así???