Registrado: Oct 22, 2006 Mensajes: 1600 Puntos: 47888 Ubicación: CORUÑA
Publicado: Vie 08 Ago, 2008 2:06 amAsunto: Licor de moras
Como estamos en el tiempo de las moras, y es muy entretenido salir al campo a buscarlas os pongo una receta de licor de moras por si alguien lo quiere hacer.
Es muy fácil y dura mucho tiempo.
Un litro de aguardiente (orujo)
1/2 kg. de moras
1/2 kg. de azúcar
1/4 l. de agua
Un palito de canela
Hervimos el agua con el azúcar durante diez minutos y dejamos enfriar, en un recipiente ponemos las moras enteras y lavadas con el orujo y añadimos el almíbar frío y el palito de canela. Tapamos bien y dejamos la mezcla macerando al menos dos meses, lo filtramos y ponemos en botellas.
Si queremos que salga más suave podemos añadir un poco más de almíbar y un poco menos si queremos que sea más fuerte.
pues yo hago uno parecido, pero dejo las moras macerando en azucar hasta que se hacen un jarabe. Ains tengo que probar este tuyo a ver que tal, jejejeje
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