Registrado: Aug 25, 2005 Mensajes: 1690 Puntos: 47060
Publicado: Vie 08 Ago, 2008 11:10 pmAsunto: DUDA HELADO CON TMX
La verdad que es una cosa que siempre tengo pendiente. Alguien sabe como puedo hacer con la thermomix helado de leche merengada????
y cuando lo congelas, no se queda como una piedra???? ayuda porfa _________________
Registrado: Aug 06, 2007 Mensajes: 4212 Puntos: 127812 Ubicación: socarrá cerca de Xátiva Th 31 y biffinet
Publicado: Vie 08 Ago, 2008 11:54 pmAsunto:
El de leche merengada lo tienes que hacer al momento, así no te queda duro como una piedra.
HELADO DE LECHE MERENGADA (de Jade)
* 200 gr. de azúcar
* La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
* 200 gr. de leche evaporada (en LIDL venden 1 paquete de 500 grs.)
* 80 gr. de leche en polvo
* 1 clara de huevo
* Canela en polvo
* 2 bandejas cubitos de hielo. (Tiene que quedar muy denso)
Verter en el vaso, el azúcar y pulverizar a vel. 5-7-9. Añadir la piel de limón y pulverizar de nuevo a la misma velocidad. Agregar los ingredientes restantes, menos la canela, e ir dándole al turbo como 20 seg.
Yo lo tengo un rato en el congelador para que esté más helado y lo pongo en copas espolvoreadas con canela. También puedes poner la leche evaporada casi congelada para que quede más durito y apunto para tomar, yo lo hago así.
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