Publicado: Jue 21 Ago, 2008 11:43 pmAsunto: PAN EN PIREX'COMO?
Hola chicas del foro, hace poquito vi la receta de hacer pan en molde de pirex, pero la he perdido de vista,,,me podéis decir como???realmente tenía muy buena pinta pero no me quedé con ella....muchas gracias
Registrado: Jan 24, 2008 Mensajes: 646 Puntos: 21741 Ubicación: Tarragona
Publicado: Jue 21 Ago, 2008 11:53 pmAsunto:
yo hago este ( puedes ponerle pipas o no)
PAN PIREX CON PIPAS
175 gr de agua
20 de aceite de oliva
300 de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca
100 gr de pipas. -
primero ponemos el agua y el aceite
poner en velocidad 2, 2 min. a 37 grados
ahora añadimos la levadura
y ponemos un poco a velocidad 2
despues añadimos el harina
batimos unos segundos a velocidad 6 y despues amasamos en espiga 2 minutos, mirar como esta la masa y si esta muy pegajosa añadir un poco de harina.
Dejar levar 1 hora mas o menos dentro de la th.
el de cristal lo lleno de agua calentita
y el de silicona lo unto con un poco de aceite
antes de sacar la masa de la th la pongo unos segundos a vel 6 para que se quite todo el aire
despues sacamos la masa a una superficie enharinada y la estiramos para poner las pipas encima
le damos forma y la ponemos sobre el molde de silicona
ahora le damos unos cortes con una cuchilla le ponemos un poco de harina por encima y unas pipas. Vaciar el pirex que habiamos puesto con agua y lo ponemos encima .Lo pongo al horno sin precalentar unos 40 min. a 220 grados, pero eso ya sabeis varia en funcion del horno que se tenga
siempre queda bueno, tienes el exito asegurado con el
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