Publicado: Mie 20 Ago, 2008 3:52 pmAsunto: .·.·.·. TARTA DE HIGOS FRESCOS DE AURO .·.·.·.
Aprovechando que acabo de subir esta receta al recetario y a mi blog la pongo también aqui. Es una receta que merece mucho la pena por lo rápida que es de hacer y lo rica que queda. Ahora que se hacerca la temporada de higos es una receta que no os podéis perder.
1 lámina de hojaldre
500 gr de higos
6 huevos
100 gr de azúcar
Azúcar moreno
400 ml de nata líquida
1 cucharadita de canela
Mermelada de higos
Instrucciones:
Para empezar forramos un molde para tarta de unos 26 cm con la lámina de hojaldre y la pinchamos bien con un tenedor.
Precalentamos el horno a 200ºC arriba y abajo.
Cortamos los higos en láminas.
Batimos los seis huevos junto con el azúcar y la nata líquida, añadimos los higos y vertemos la preparación en el molde. Espolvoreamos con azúcar moreno al gusto.
Introducimos en el horno durante 40 - 50 minutos. Cuando esté dorada se pincha y si vemos que está (la consistencia en caliente es la de un flan) la sacamos, pintamos la superficie con mermelada de higos y la metemos en el horno 10 - 15 minutos más.
La sacamos, la ponemos sobre una rejilla, dejamos que se temple y desmoldamos.
Decoramos con higos frescos.
* Es una especie de quiché dulce, deliciosa y fresquita.
* Está mejor de un día para otro.
Registrado: Oct 18, 2006 Mensajes: 4202 Puntos: 128577 Ubicación: Barcelona (TH 31)
Publicado: Mie 20 Ago, 2008 9:31 pmAsunto:
Vaya pinta Cracky,
Tengo una higuera que da sus frutos a finales de agosto así que esta me la apunto, porque la recolección este año promete y no tengo muchas ideas para tanta cosecha. Gracias.
_________________ Blog sin ánimo de lucro o beneficio
Registrado: Feb 23, 2006 Mensajes: 13263 Puntos: 354602
Publicado: Vie 22 Ago, 2008 3:57 pmAsunto:
Pues tiene muy buena pinta...
Me la apunto, a ver si tengo tiempo de hacerla antes que se terminen los higos frescos, además tengo un bote de mermelada de higos del año pasado que tengo que darle salida... _________________ DELEGADA OFICIAL DEL CLUB CVCQ POR PORTUGAL
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