Torta de guitiriz

maralco · Publicado: Jue 04 Sep, 2008 9:36 pm **Asunto**: Torta de guitiriz

esta receta es de maria bernardo,yo la habia echo diferente poniendo mantequilla en vez de manteca.Le habia puesto solo harina de maiz ysin anis.estaba buena,pero esta es igual que la de la panaderia de la esquina,de echo creo que es la receta de esa panaderia.
200 grs de manteca
325 grs azucar
8 huevos
200 grs de harina de maiz
200 grs de harina de trigo
ralladura de limon
1 chorrito de anis.
Batimos el azucar y la manteca.Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto d enieve y batimos las yemas.
A las claras montadas vamos añadiendole la manteca y el azucar poco a poco y removiendo bien(sin batir).Añadimos las yemas,la ralladura y el anis.Seguimos revolviendo.Añadimos las harinas poco a poco.
Horneamos a horno fuerte,230 grados una media hora.
gracias mery por esta receta tan chula Bien