Registrado: Nov 28, 2007 Mensajes: 2873 Puntos: 64113 Ubicación: Marbella
Publicado: Jue 28 Ago, 2008 6:59 pmAsunto:
auro44 escribió:
Que pinta mas buena¡¡....enhorabuena, te ha quedado en su punto y seguro que deliciosa.....esa salsa no la he probado, pero no voy a tardar
A ver si nos ponen un post fijo y vamos poniendolas toditas ahí...para que no se traspapelen
Gracias Auro!! Aunque gran parte del mérito, claro, es de la "niña" Y por fin he puesto unas fotos en condiciones que con las anteriores más que un favor le venía haciendo un boicot a esta maravilla
No dejes de probar la salsa, está de vicio
Y en cuanto al post fijo, estamos en ello. No sé si Marivel ya habrá enviado el privi a Nacho para que nos lo abra Lo necesitamos porque se están haciendo cosas estupendas que no pueden perderse!!
Registrado: Feb 13, 2005 Mensajes: 13581 Puntos: 424772 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Jue 28 Ago, 2008 7:03 pmAsunto:
marsupilami escribió:
auro44 escribió:
Que pinta mas buena¡¡....enhorabuena, te ha quedado en su punto y seguro que deliciosa.....esa salsa no la he probado, pero no voy a tardar
A ver si nos ponen un post fijo y vamos poniendolas toditas ahí...para que no se traspapelen
Gracias Auro!! Aunque gran parte del mérito, claro, es de la "niña" Y por fin he puesto unas fotos en condiciones que con las anteriores más que un favor le venía haciendo un boicot a esta maravilla
No dejes de probar la salsa, está de vicio
Y en cuanto al post fijo, estamos en ello. No sé si Marivel ya habrá enviado el privi a Nacho para que nos lo abra Lo necesitamos porque se están haciendo cosas estupendas que no pueden perderse!!
Pues si...está niña, se enrolla muy bien ...pero la educación que recibe, también se nota
lo q vale esta olla, vale pa too _________________ El secreto de la felicidad no es hacer siempre lo que se quiere, sino querer siempre lo que se hace.
Registrado: Nov 14, 2007 Mensajes: 3822 Puntos: 88297 Ubicación: Sevillana que no sevillista!!!!
Publicado: Jue 04 Sep, 2008 10:21 pmAsunto:
marsupilami escribió:
marivel escribió:
la virgen!!!!!!!!!!!!!!!!!!! a ver todas estas cosas tan chulas me las estais sacando del recetario, no???(porque sino a poner la receta aqui ). Otra cosilla, se puede utilizar otro tipo de pasta o debe de ser esta misma( ami costi le da grima las pastas con esta textura)
Marivel, tú puedes usar la pasta que tú quieras
La receta te la pongo:
Para la salsa de pimientos del piquillo (yo la hago en la THX):
-30gr. aceite oliva virgen extra
-100gr. cebolla
-250gr. pimientos del piquillo con el jugo de la lata
-un pizco de azúcar
-sal y pimienta recién molida
-1/2 cucharadita de carne de pimiento choricero
-150gr. vino blanco seco
-50gr. Moriles o jerez seco
Si se quiere más cremosa se puede añadir 50 o 100gr. de nata líquila al final.
Elaboración:
Cortar la cebolla en trozos regulares y poner en el vaso, picar 4 segundos vel. 5. Añadir el aceite y sofreir temperatura Varoma, 8min., vel. 1
Añadir los pimientos y sofreir 3 min., Varoma, vel. 1. Triturar todo 15 segundos, vel. 7 u 8, hasta obtener un puré muy fino. Rebañar bien las paredes del vaso y la tapa.
Agregar el azúcar, la sal, la pimienta, la carne de pimiento choricero, el vino y el jerez y programar 10 min., Varoma, vel. 3. Una vez terminado el tiempo se comprueba la cremosidad. Si estuviese muy clara se pueden programar 2 o 3 min. más, Varoma, vel. 3. Y si se quiere más cremosa se añade la nata mezclándola 1 o 2 min., 90º, vel. 3.
Sale bastante cantidad así que puedes usar una parte para esta pasta, para acompañar un buen pescadito al vapor o plancha, etc.
Una vez tienes la salsa, pones unos 50gr. de mantequilla en la cubeta de la olla y picas una cebolla, la sofríes en Manual 10 min. Cuando coja color añades la pasta, la salsa y el agua que quede a nivel (que no cubra del todo ni en exceso la pasta) y programas Menú pasta. Al terminar espera que suelte el vapor ella sola o si tienes mucha prisa, despresuriza y dale unos 5 minutos de reposo por si queda un pelín de agua, y listo!!!
Riquísimos y hechos en un plis!
Ya nos contarás Marivel
MUCHISIMAS GRACIAS!!!! tengo un problemita no tengo la thermo como lo hago de forma tradicional?????
Registrado: Nov 28, 2007 Mensajes: 2873 Puntos: 64113 Ubicación: Marbella
Publicado: Vie 05 Sep, 2008 10:25 amAsunto:
marivel escribió:
marsupilami escribió:
marivel escribió:
la virgen!!!!!!!!!!!!!!!!!!! a ver todas estas cosas tan chulas me las estais sacando del recetario, no???(porque sino a poner la receta aqui ). Otra cosilla, se puede utilizar otro tipo de pasta o debe de ser esta misma( ami costi le da grima las pastas con esta textura)
Marivel, tú puedes usar la pasta que tú quieras
La receta te la pongo:
Para la salsa de pimientos del piquillo (yo la hago en la THX):
-30gr. aceite oliva virgen extra
-100gr. cebolla
-250gr. pimientos del piquillo con el jugo de la lata
-un pizco de azúcar
-sal y pimienta recién molida
-1/2 cucharadita de carne de pimiento choricero
-150gr. vino blanco seco
-50gr. Moriles o jerez seco
Si se quiere más cremosa se puede añadir 50 o 100gr. de nata líquila al final.
Elaboración:
Cortar la cebolla en trozos regulares y poner en el vaso, picar 4 segundos vel. 5. Añadir el aceite y sofreir temperatura Varoma, 8min., vel. 1
Añadir los pimientos y sofreir 3 min., Varoma, vel. 1. Triturar todo 15 segundos, vel. 7 u 8, hasta obtener un puré muy fino. Rebañar bien las paredes del vaso y la tapa.
Agregar el azúcar, la sal, la pimienta, la carne de pimiento choricero, el vino y el jerez y programar 10 min., Varoma, vel. 3. Una vez terminado el tiempo se comprueba la cremosidad. Si estuviese muy clara se pueden programar 2 o 3 min. más, Varoma, vel. 3. Y si se quiere más cremosa se añade la nata mezclándola 1 o 2 min., 90º, vel. 3.
Sale bastante cantidad así que puedes usar una parte para esta pasta, para acompañar un buen pescadito al vapor o plancha, etc.
Una vez tienes la salsa, pones unos 50gr. de mantequilla en la cubeta de la olla y picas una cebolla, la sofríes en Manual 10 min. Cuando coja color añades la pasta, la salsa y el agua que quede a nivel (que no cubra del todo ni en exceso la pasta) y programas Menú pasta. Al terminar espera que suelte el vapor ella sola o si tienes mucha prisa, despresuriza y dale unos 5 minutos de reposo por si queda un pelín de agua, y listo!!!
Riquísimos y hechos en un plis!
Ya nos contarás Marivel
MUCHISIMAS GRACIAS!!!! tengo un problemita no tengo la thermo como lo hago de forma tradicional?????
Tú picas la cebollita y los pimientos a mano, sofríe en una sartén y agrega todos los ingredientes removiendo tranquilita. Una vez veas la consistencia de una salsa la pasas por una batidora normal y ya está. La Thx lo que hace es que simplifica mucho el trabajo y ahorra tiempo, pero todo es sustituir por mano, sartén, batidora
Yo nunca la he hecho de forma tradicional, así que si alguien puede dar una mejor explicación, lo agradeceríamos
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Aunque gran parte del mérito, claro, es de la "niña" 
Y por fin he puesto unas fotos en condiciones que con las anteriores más que un favor le venía haciendo un boicot a esta maravilla 
Lo necesitamos porque se están haciendo cosas estupendas que no pueden perderse!!
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