mira yo lo que hago es poner las yemas de 3 huevos en un bol y batirlo (con batidora) junto con 4 cucharas soperas de azúcar. Luego echo dos tarrinas de queso mascarpone de 250 gramos (las compro en carrefur es el más bueno que he probado) y volvemos a batir. En otro bol, monto las claras a punto de nieve y cuando estén muy muy consistentes lo hecho en el bol de la mezcla y lo vuelvo a batir. Luego ya lo de toda la vida: capa de bizcochos mojados en café, capa de crema, polvo de cacao (lo echo con un colador para que quede más fino) otra vez capa de bizcochos capa de crema y capa de cacao. De un día para otro está más bueno pero con 4 o 5 horas de frigo estupendo _________________
Registrado: Nov 12, 2007 Mensajes: 386 Puntos: 11903
Publicado: Jue 04 Sep, 2008 9:30 pmAsunto:
Muchisimas gracias yango por ponerme el paso a paso, el dia que tenga tiempo y lo haga ya te contare como me quedo, vale? de momento ya tengo guardada la receta.
Registrado: Dec 03, 2007 Mensajes: 1606 Puntos: 45377 Ubicación: Sta Coloma Gnet (Bcn)
Publicado: Vie 05 Sep, 2008 10:19 amAsunto:
Arawen escribió:
mira yo lo que hago es poner las yemas de 3 huevos en un bol y batirlo (con batidora) junto con 4 cucharas soperas de azúcar. Luego echo dos tarrinas de queso mascarpone de 250 gramos (las compro en carrefur es el más bueno que he probado) y volvemos a batir. En otro bol, monto las claras a punto de nieve y cuando estén muy muy consistentes lo hecho en el bol de la mezcla y lo vuelvo a batir. Luego ya lo de toda la vida: capa de bizcochos mojados en café, capa de crema, polvo de cacao (lo echo con un colador para que quede más fino) otra vez capa de bizcochos capa de crema y capa de cacao. De un día para otro está más bueno pero con 4 o 5 horas de frigo estupendo
Muchas gracias Arawen, por compartir lo intentare asi la proxima vez, a ver que tal queda _________________
Registrado: Dec 03, 2007 Mensajes: 1606 Puntos: 45377 Ubicación: Sta Coloma Gnet (Bcn)
Publicado: Vie 05 Sep, 2008 10:23 amAsunto:
novata31 escribió:
Muchisimas gracias yango por ponerme el paso a paso, el dia que tenga tiempo y lo haga ya te contare como me quedo, vale? de momento ya tengo guardada la receta.
De nada Novata31, ya veras como te ayuda mucho, al menos a mi me va muy bien ver fotos de paso a paso o videos _________________
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