Crema de calabaza -GM-

maricel · Publicado: Jue 04 Sep, 2008 6:37 pm **Asunto**: Crema de calabaza -GM-

Viendo un post de una compi, recordé que esta receta no la había subido al recetario del foro.
Es del año pasado, o sea que la crema está ya un poquito caducada. Sonrisa

Ingredientes:
800 grs. de calabaza pesada ya limpia.
2 cebollas grandes picadas
2 dientes de ajo
Un buen chorreón de aceite de oliva
Una cucharada de mantequilla
Caldo de verduras, o de pollo
5 ó 6 Quesitos en porciones
Nata líquida
Sal.

Instrucciones:
Poner el aceite y la mantequilla en la olla. Seleccionar el menú Guisado/Sopa.
Poner los dientes de ajo y la cebolla picada. Dejar que se rehogue bien hasta que la cebolla esté dorada. Entonces añadir la calabaza cortada en trozos pequeños. Remover un poquito para que se impregne del aceite y se mezcle con la cebolla.
Añadir entonces un poquito de caldo de verduras, o de pollo. –Se puede sustituir por agua a la que se le habrá añadido uno o dos cubitos de caldo concentrado-
Cerrar la olla y esperar a que concluya el programa.
Cuando la olla pite, apagar y dejar que salga el vapor, poner la crema en la sopera de servir añadiendo los quesitos y triturar con la batidora hasta que quede una crema bien fina.

Servir poniendo por encima un buen chorreón de nata líquida

-Le van muy bien unos costrones de pan fritos-

Una preguntita, teneis problemas para subir recetas al recetario?
Yo si, cada vez que intento acceder a él, me pide el nik y la contraseña.
Lo mas curioso es que cada contraseña ha de ser nueva. Tengo que estar pidiendo continuamente contraseñas nuevas.
Os pasa esto a alguna de vosotras? Duda

_________________

cocinilla4 · Publicado: Jue 04 Sep, 2008 10:55 pm **Asunto**:

Tanto la crema de calabacín como la de calabaza la hago muchas veces porque les encanta a mis hijas.

Lo que nunca había hecho es rehogar primero. Lo probaré la próxima vez.

Yo lo meto todo en crudo en la GM, y cuando está listo añado los quesitos y lo paso por la batidora.

Lo de la nata tampoco lo he hecho yo.

Más truquillos. Gracias. Wink