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TACOS DE ATUN A LA MENTA CON MERMELADA DE TOMATE - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

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TACOS DE ATUN A LA MENTA CON MERMELADA DE TOMATE

 
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Autor Mensaje
majuri68
Pinche de cocina
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Registrado: Feb 08, 2008
Mensajes: 83
Puntos: 14182
Ubicación: Andorra

MensajePublicado: Vie 05 Sep, 2008 5:43 pm    Asunto: TACOS DE ATUN A LA MENTA CON MERMELADA DE TOMATE Responder citando


Esta fué nuestra cena de hace unos dias.A mi no me entusiasma el atún, pero esta receta me encantó.La repetiré sin duda!






tacos de atun a la menta con mermelada de tomate y reducción de balsámico.

Introducción:
Es un plato muy rico por su simplicidad y contraste de sabores.

Ingredientes:
Ingredientes para 4 personas

600 g de tacos de atún
1 dosis de ajo troceado
200 g de mermelada de tomate
200 ml de vinagre balsámico
30 ml de aceite de oliva
1 trocito de jengibre fresco (opcional)
2 ramitas de menta fresca
Sal yodada y pimienta

Instrucciones:
Descongela el atún en la nevera, en una fuente con rejilla.

Una vez descongelado, colócalo sobre una fuente y agrega el ajo, directamente congelado, y el jengibre rallado.

Rocía con el aceite, remueve y deja marinar unos 20 minutos.

Vierte el vinagre balsámico en un cazo y déjalo reducir a fuego lento hasta obtener una consistencia viscosa.

Calienta el aceite en una sartén y saltea los tacos de atún rápidamente.

Bastará un par de minutos.

Sírvelo recién hecho en un plato o una fuente, rocíalo con el vinagre, espolvoréalo con la menta fresca y acompaña con la mermelada de tomate.



Fuente: La Sirena

Autor: majuri68
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babybbt
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Jul 04, 2006
Mensajes: 43944
Puntos: 756686
Ubicación: th31 / KH1170

MensajePublicado: Vie 05 Sep, 2008 5:51 pm    Asunto: Responder citando

Surprised Surprised Surprised Surprised que rico esto
_________________

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pfm
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Apr 01, 2008
Mensajes: 5052
Puntos: 98872
Ubicación: asturias

MensajePublicado: Vie 05 Sep, 2008 6:29 pm    Asunto: Responder citando

tiene una pinta muy buena Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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tina777
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Apr 17, 2005
Mensajes: 3479
Puntos: 76340
Ubicación: Un pueblecito de Teruel

MensajePublicado: Vie 05 Sep, 2008 6:38 pm    Asunto: Responder citando

muy ricoooooo, y si es verdad muchos saborcitos diferentes.


Beso Beso Beso
_________________
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bangalore
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Nov 07, 2006
Mensajes: 4580
Puntos: 236608
Ubicación: Canaria en Valencia

MensajePublicado: Vie 05 Sep, 2008 10:48 pm    Asunto: Responder citando

Menuda presentacion, vaya maravilla Surprised Surprised Surprised
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