TACOS DE ATUN A LA MENTA CON MERMELADA DE TOMATE

majuri68

Esta fué nuestra cena de hace unos dias.A mi no me entusiasma el atún, pero esta receta me encantó.La repetiré sin duda!

tacos de atun a la menta con mermelada de tomate y reducción de balsámico.

Introducción:
Es un plato muy rico por su simplicidad y contraste de sabores.

Ingredientes:
Ingredientes para 4 personas

600 g de tacos de atún
1 dosis de ajo troceado
200 g de mermelada de tomate
200 ml de vinagre balsámico
30 ml de aceite de oliva
1 trocito de jengibre fresco (opcional)
2 ramitas de menta fresca
Sal yodada y pimienta

Instrucciones:
Descongela el atún en la nevera, en una fuente con rejilla.

Una vez descongelado, colócalo sobre una fuente y agrega el ajo, directamente congelado, y el jengibre rallado.

Rocía con el aceite, remueve y deja marinar unos 20 minutos.

Vierte el vinagre balsámico en un cazo y déjalo reducir a fuego lento hasta obtener una consistencia viscosa.

Calienta el aceite en una sartén y saltea los tacos de atún rápidamente.

Bastará un par de minutos.

Sírvelo recién hecho en un plato o una fuente, rocíalo con el vinagre, espolvoréalo con la menta fresca y acompaña con la mermelada de tomate.

Fuente: La Sirena

Autor: majuri68

babybbt · Publicado: Vie 05 Sep, 2008 5:51 pm **Asunto**:

que rico esto
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pfm · Publicado: Vie 05 Sep, 2008 6:29 pm **Asunto**:

tiene una pinta muy buena Clap, clap

tina777 · Publicado: Vie 05 Sep, 2008 6:38 pm **Asunto**:

muy ricoooooo, y si es verdad muchos saborcitos diferentes.

Beso

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bangalore · Publicado: Vie 05 Sep, 2008 10:48 pm **Asunto**:

Menuda presentacion, vaya maravilla Surprised