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PASTEL CON FORMA DE TREN...DUDAS - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

PASTEL CON FORMA DE TREN...DUDAS



 
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monikaka
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Nov 15, 2007
Mensajes: 725
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Ubicación: Barcelona

MensajePublicado: Dom 07 Sep, 2008 11:17 am    Asunto: PASTEL CON FORMA DE TREN...DUDAS Responder citando


No lo digo

Hola!!

Se acerca el cumple de mis sobrinos y como les encantan los trenes había pensado hacer un pastel que he visto en el foro con forma de tren.

Pero tengo una duda, pensaba ba?ar la míquina del tren con chocolate para que no se vieran los cortes del bizcocho, pero no sé con qué tipo de chocolate tengo que ba?arla.

Con chocolate de cobertura, de ese que se queda duro cuando se seca?

?Podeis ayudarme?

Muchas gracias. Beso
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Montseny
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Apr 23, 2005
Mensajes: 467
Puntos: 22273
Ubicación: C?CERES

MensajePublicado: Dom 07 Sep, 2008 11:28 am    Asunto: Responder citando

Hola Monikaka, yo hice esa tarta para el cuarto cumple de mi nena y lo q hice fue comprar bizcochos de la marca Dia Risa Risa esq no tenía tiempo No lo digo y la decor? con gominola, filipinos blancos, los palitos esos con la punta de chocolate, mikados creo, y las vias las hice de regaliz rojo. Creo q si quieres ba?ar los pasteles debes hacerlo con chocolate de cobertura, yo lo hago en la TH y es mezclando chocolate de postres con aceite de girasol. Espero que alguien con más experiencia te ayude Wink . Saludos
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Paca_porras
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Ubicación: En las nubes....

MensajePublicado: Dom 07 Sep, 2008 11:30 am    Asunto: Re: PASTEL CON FORMA DE TREN...DUDAS Responder citando

Monikaka yo hice uno PREFABRICADO DE AIXADALIAS (kn)... Y gusto muchisimo.... te dejo el enlace

http://elcalderodelapaca.blogspot.com/2008/07/tren-de-chocolate-feliz-cumpleaos.html
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Paca_porras
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Registrado: Sep 03, 2008
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Puntos: 4263
Ubicación: En las nubes....

MensajePublicado: Dom 07 Sep, 2008 11:49 am    Asunto: Responder citando

Yo compre dos bizcochos marmoleados del hipercor y luego unos bulgaros para hacer la parte final a modo de remolque...palitos de mikado para poner los filipinos y luego chuches como ves... y unos mu?ecos que tengo para tartas por ahi guardados en la cocina Risa




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begojjj
Jefa/e de cocina (Chef)
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Mensajes: 6353
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MensajePublicado: Dom 07 Sep, 2008 3:50 pm    Asunto: Responder citando

Yo cuando baño el bizcocho con chocolate, le pongo algo de leche y mantequilla al fundirlo,.. luego ya se lo hecho por encima...deja que se seque,..lo puedes guardar en la nevera,..y sacarlo un poco antes, para que no está duro la cobertura, besitos bego Beso
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Charada
Pinche de cocina
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Registrado: Sep 07, 2007
Mensajes: 59
Puntos: 1311

MensajePublicado: Dom 07 Sep, 2008 11:04 pm    Asunto: Responder citando

Paca_porras escribió:
Yo compre dos bizcochos marmoleados del hipercor y luego unos bulgaros para hacer la parte final a modo de remolque...palitos de mikado para poner los filipinos y luego chuches como ves... y unos mu?ecos que tengo para tartas por ahi guardados en la cocina Risa






Me encanta... se lo haré a mis sobris...

Besitos de buenas noches
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