Registrado: May 11, 2005 Mensajes: 1904 Puntos: 73107 Ubicación: mediterránea
Publicado: Lun 08 Sep, 2008 6:04 pmAsunto:
Morguix escribió:
Judque: ¿Quieres que haga un índice de las recetas, con los enlaces?.
Así lo puedes poner, si quieres, en el primer post, que es el tuyo.
Si te parece bien, me lo dices, lo voy haciendo, lo posteo aquí y luego tú lo pones en la primera página del hilo.
: que si quierooo dices?????? no se como hacerte la ola, espera encantada de que lo hagas Morguix _________________
Un hecho vale más que todo un mundo de promesas
Ingredientes:
9 ó 10 placas de lasaña, según nuestro molde.
1 lata de pisto marca Hida
3 latitas de atún
4 huevos duros
Un pelín de sal.
Mayonesa o lactonesa
Instrucciones:
*Hervir las placas de lasaña con un pellizco de sal y un chorrito de aceite, pasarlas por agua fría y escurrirlas sobre un paño de cocina.
Hervir al mismo tiempo los cuatro huevos, dos para el relleno, dos para la decoración. Si al hervir se pone un buen puñado de sal, luego se pelan en un plis plas.
En un bol mezclar la lata de pisto, el atún un poco escurrido (sin exceso) y dos huevos duros picados, un pelín de sal.
Montar la lasaña:
En la base de la fuente un poco de mayonesa o lactonesa sobre la que dejaremos las placas de pasta, rellenamos con el tomate, encima placas de lasaña y más tomate, para terminar con pasta. Cubrimos con lactonesa, rallamos dos huevos por encima de ésta y decoramos al gusto.
Reservar en la nevera tapada con film tranparente varias horas o de un día para otro.
NOTAS:
*Ésta receta venía en uno de los paquetes de lasaña precocida, de esas que tan solo has de remojar en agua caliente durante 20 minutos. Una vez hidratas las placas, pasaríamos al montaje. Pero yo no me he atrevido...creo que no me hubiese gustado el sabor de la pasta sin hervir ni hornear, sin absorver algo de sal o aceite.
He utilizado la marca LA FAMILIA, son mucho más finitas que las normales o eso me parece a mi. Me da la impresión que no empachan tanto.
Así que aunque eran precocidas las he hervido un ratito, como si de unos macarrones se tratase y he podido comprobar que una que había puesto en remojo, ni tenía el mismo sabor ni color... pero ésto ya será a gusto de cada cual. Desde luego, si la preparamos como venía en el paquete, es mucho más rápida.
Para esta receta he utilizado lactonesa, ésta vez sin el ajito, no lleva huevo y aunque me sobre, puedo tenerla en la nevera varios días. Además me queda más ligera en textura y sabor comparándola con las que venden. (También pq tenía tiempo....sino le pongo mayonesa normal, y arreando que es gerundio )
Introducción:
Una receta que he preparado durante años al microondas, quedaba como un pelotón y ahora
la sigo preperando en la thermomix, con el cestillo.
Ingredientes:
300gr de arroz
50gr de aceite de oliva
3 dientes de ajo
800gr de agua
1 pastilla de caldo de ave y sal
1 hoja de laurel (opcional)
175gr salchichas de frankfurt (o taquitos de bacon)
75gr de maiz dulce
60gr de guisantes
75gr de champiñones laminados al natural (una latita pequeñita)
Instrucciones:
Cortamos los champiñones y las salchichas a rodajitas pequeñas para tenerlas preparadas.
1. En el vaso de la th, poner el aceite 3 minutos, varoma, vel 1.
2. Añadir los dientes de ajo laminados, 2 minutos, varoma, vel 1.
3. Añadir el agua y la pastilla de caldo, 15 segundos, vel.8.
4. Añadir si se desea el laurel.Programar 5 minutos, temp. varoma, vel 4 para calentar el agua.
5. Colocar el cestillo e ir añadiendo y pesando los ingredientes: el arroz, el maiz, los guisantes, los champiñones cortaditos, y las salchichas. Remover con la espátula y echar algo de sal por encima.
6. Programar 15 minutos, temp. varoma, vel.4 Remover con la espátula de vez en cuando (unas dos veces) El punto del arroz depende mucho de los gustos personales, a mi me gusta más durito que pasado.
7. Al terminar el tiempo, sacar el cestillo con cuidado, y volcarlo sobre una ensaladera, (quedará como un pelotón) con la espátula remover el arroz para que los tropezones estén por todos sitios, (tiende a quedarse solo arroz en la base del cestillo y así lo mezclaremos todo bien antes de servirlo)
NOTAS: Podemos servir el arroz una vez removido, si queremos mejor presentación podemos pasarlo a un molde de corona de silicona, apretar y desmoldar sobre una fuente.
Utilizo el arroz la Fallera, tiene fama de durillo y a mi me gusta al punto, si os va más el arroz pasadito, añadid uno o dos minutos más. Si los guisantes no gustan se puede sustituir por taquitos de bacon, que podemos pasar antes unos segundos por el micro, antes de echarlos al cestillol
A partir de aquí, nuestros gustos serán los que manden, queda muy bien bañando la corona con tomate frito por encima del arroz, a Pedro le gusta así, a mi, en cambio con un pelín de kepchup o tal cual, sin mezclarlo con nada.
También podemos guardarlo tapado con film en la nevera, está bueno tanto a temperatura ambiente, como caliente, o si lo queremos dejar preparado, luego al servir el platito al microondas y como recién hecho.
También está muy rico friendo antes todos los ingredientes que van con el arroz, y echándolos al cestillo, pero como hay tanta gente de dieta, así es más sano
No aconsejo añadir más cantidades, el cestillo queda hasta los topes, jiji, ni tampoco trocear las salchichas y los champiñones en la thermomix, es mejor a mano, yo lo he probado alguna vez, y queda tan pequeñito o desuniforme que no queda bien.
Introducción:
Fácil de hacer, y muy agradable para el verano.
Ingredientes:
2-3aquetes de salmón ahumado (o de palometa).
Pan de molde (se puede hacer con pan blanco o pan integral
Lechuga ( 1-2 cogollos)
Palitos de cangrejo (unos 10-12)
1 huevo duro
1 lata de atún en aceite
Mayonesa.
Mantequilla para untar el molde.
Instrucciones:
Untar bien con mantequilla un molde de plum-cake (si se tiene de silicona, después es más fácil desmoldarlo)
Forramos el molde con el salmón ahumado, teniendo en cuenta que debe de sobrar bastante por los lados, porque después se recubre con el salmón sobrante, para que al desmoldar quede más compacto.
Quitamos las cortezas a las rebanadas de pan que vayamos a utilizar, y las untamos de mayonesa por una cara. Las colocamos bien ajustaditas en el molde.
Por otro lado, picamos bien la lechuga, el huevo duro y los palitos de cangrejo, y desmigamos el atún, y lo mezclamos bien con la mayonesa (que quede jugosa la ensalada).
Extendemos una capa de ensalada sobre el pan de molde. Cubrimos con otra capa de pan de molde untado con mayonesa, y así sucesivamente, terminando con pan (suelen salir 3 capas de pan y 2 de ensalada, pero depende del molde.
Cuando tenemos lleno el molde, cubrimos con las rebanadas de salmón que habíamos dejado colgando, y ponemos alguna otra lonchita para completar la base, dejándolo bien apretado.
Meter en la nevera, y dejar reposar al menos 8 horas (está mejor de un día para otro)
Ingredientes:
- 100 gr. de leche.
- 120 gr. de azúcar.
- 2 sobres de flan chino (u otra marca).
- 1 L. de nata líquida.
- 200 gr. de chocolate puro.
Instrucciones:
1. Trocear el chocolate junto con la leche en velocidad 5-7-9.
2. Añadir el resto de ingrediente y programar 10 minutos, 90º, vel. 4.
3. Poner en un molde de corona o similar y enfriar en el frigorífico.
Es facilisimo, a lo mejor ya lo conoceis, pero está muy bueno y a los niños les encanta.
Ingredientes:
Pan de molde sin corteza
Atún en aceite
Pimientos del piquillo
Mahonesa
Instrucciones:
Para el relleno poner en el vaso de la batidora atún escurrido del aceite, pimientos del piquillo y mahonesa.
Forrar un molde metálico de plum-cake con film transparente. Poner en el fondo una capa de rebanadas del pan de molde. Untar con una capa generosa del relleno (cuanto más se ponga más rico quedará). Poner otra capa de pan de molde, otra de relleno... Acabar con una capa de pan de molde.
Dejar varias horas en la nevera antes de desmoldar. Volcar en una bandeja con cuidado y cubrir con una capa de mahonesa. Decorar con tiras de pimiento, huevo duro...
Registrado: Jun 06, 2008 Mensajes: 2603 Puntos: 66788 Ubicación: Sin Actifry... de momento.
Publicado: Mar 09 Sep, 2008 1:18 amAsunto:
Otra tanda más:
PUDIN DE ATÚN
INGREDIENTES
4 latas de atún en aceite bien escurridas
4 cucharadas de tomate frito
4 rebanadas de pan de molde
1 bote de leche evaporada
4 huevos
sal y pimienta
Quitar la corteza al pan de molde, desmigarlo, y ponerlo a remojar con la leche.
Poner en el vaso de la TH el pan, la leche, el tomate, el atún, los huevos, la sal y la pimienta, y mezclar todo unos segundos en velocidad 5.
Untar de mantequilla un molde de corona (de silicona o de plástico), y llenarlo con la mezcla.
Se puede hacer en el microondas, tapado con papel film (unos 10 o 15 minutos) o al baño maría en el horno (170-180 grados, 45 a 55 minutos). Pinchar para ver si está cuajado.
Pastel Bimbo, de Aerupe:
Esta receta se hace de un día para otro para que se empape bien el pan.
En un molde hondo echamos tomate frito tipo Orlando en el fondo. Cubrimos la base con pan Bimbo sin corteza. Untamos el pan por encima con mayonesa. Echamos atún de lata y luego más tomate. Cubrimos con rebanadas de pan y otra vez mayonesa, atún y tomate, y así hasta la altura que queramos. Terminamos con rebanadas de pan.
Lo dejamos así tapado con film transparente o papel aluminio en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente lo desmoldamos dándole la vuelta sobre una bandeja o fuente. Lo adornamos por encima con lechuga picadita y por los laterales con palitos de cangrejo
Pudin de chocolate de Inma2:
Ingredientes:
1 sobre de flan royal (8 raciones)
1 litro de leche
3 cucharadas de cacao
200 gr.de bizcochos de soletilla
Preparación:
Ponemos en un recipiente al fuego la leche,con el sobre de flan y removemos bien.
Añadimos las tres cucharadas de cacao,removemos bien y dejamos hirviendo a fuego bajo unos cinco minutos.Ahora añadimos los bizcochos de soletilla troceados y lo trituramos con la batidora,así queda más fino, lo añadimos todo.Cuando esté frío lo meteremos a la nevera hasta que esté cuajado,mejor de un día para otro. _________________
Registrado: May 11, 2005 Mensajes: 1904 Puntos: 73107 Ubicación: mediterránea
Publicado: Mar 09 Sep, 2008 11:33 amAsunto:
estás hecha una fiera dime si tengo que hacer algo yo ahora mismo salgo para hacer mi guardia y regreso mañana a las 8 pero me conectaré del portatil si puedo _________________
Un hecho vale más que todo un mundo de promesas
Registrado: Jun 06, 2008 Mensajes: 2603 Puntos: 66788 Ubicación: Sin Actifry... de momento.
Publicado: Mar 09 Sep, 2008 12:18 pmAsunto:
judque escribió:
estás hecha una fiera dime si tengo que hacer algo yo ahora mismo salgo para hacer mi guardia y regreso mañana a las 8 pero me conectaré del portatil si puedo
Si quieres, puedes copiarlo en el primer post de este hilo, que es tuyo, y le cambias el título y añades "Indice en pág.1".
Así la gente ya sabe dónde buscar.
Cuando haya que hacer una actualización, si quieres y tienes tiempo la puedes hacer tú en ese mismo post. Y si no, la hago yo en otro post, y luego lo copias y pegas tú. Como quieras.
_________________
Ingredientes:
1 berenjena
Lonchas de jamon york
Lonchas de queso (havarti)
Queso rallado
Orégano y sal.
Instrucciones:
Pincelar con aceite el molde elejido, sin exceso. Cortar las berenjenas en rodajas finitas (como de medio dedito). Colocarlas en el molde, salarlas y añadir lonchas de jamón, queso, y más jamon de nuevo. Tapar con más berenjenas y espolvorear con mucho queso rallado y orégano.
Hornear sin precalentar el horno, a 250º durante 30 minutos. Según hornos.
Dejar reposar, como diez minutos, así lo cortaremos estupendamente. Templado está riquísimo.
NOTAS: Con esta cantidad pueden comer 2 personas, como plato único, aunque también nos puede servir como entrante en cualquier picoteo.
No recomiendo hacer más pisos, ya que llena bastante. Yo lo preparé en un molde de esos de usar y tirar, luego rompí un lateral, y con una pala lo pasé al plato donde nos servimos.
Nosotras no hemos puesto las berenjenas en remojo, estas no pican, depende de la clase que utilizemos, sería conveniente, dejarlas un ratito con agua.
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, que ando liada de curro, pero lo tendremos lo más pronto posible, eso sí. 
Esta receta se hace de un día para otro para que se empape bien el pan.
