Es un arroz que nosotros hacemos mucho en casa
de esta vez deje mi cazuela de barro y lo hice EW
Ingredientes:
500gramos kilo de arroz
1 sepia grande o 2 pequeñas (y a poder ser femias por eso de las huevas )
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate fresco
sal
pimienta
perejil
tinta de chopo ..o calamar (por si no llega la del chopo)
un buen vaso de vino blanco
caldo de marisco
un poco de azafran (natural )
Instrucciones:
yo puse el caldo de marisco a calentar con el vino ......mientras pique en la picadora el tomate la cebolla el perejil y los dientes de ajo ...puse la EW
con aceite de oliva poco y sofrii toda la picada con un poco de sal ......a continuacion pongo el chopo picado
tambien a sofreir un poco ( las huevas como eramos muchas tambien las pique )
cuando el caldo con el vino esta caliente .............en una taza de ese caldo disuelvo las tintas ......tanto las del chopo como las compradas y las echo en la olla .a continuacion ........en otro poco caldo disuevo el azafran un poco machacado .......le añado el resto del caldo ...........echo la pimienta y pongo 6 minutos a cocinar el chopo ..........
Pasado ese tiempo saco vapor y echo el arroz pongo menu arroz 10 minutos y listo
para comer ...........
Fuente: mi casa
Autor: roski
Y PARA QUE NO HALLA CONFUSION USE LAS DOS OLLAS
ERAMOS 9 Y NECESITABAMOS EL DOBLE DE LO QUE PUSE EN CADA OLLA NO SE CUALES SON LAS FOTOS DE UNA NI CUALES DE LA OTRA
un bico :beso _________________
l@juventud es un@ enfermed@d que el tiempo cur@
Registrado: Mar 03, 2006 Mensajes: 13 Puntos: 673 Ubicación: cerca de la playa
Publicado: Jue 02 Oct, 2008 7:30 pmAsunto:
tengo una duda, como se hacen las lentejas y patastas yque programa tengo que poner? y silas lentejas son pardillas igual y las patas juntos y si quiero dejar programada la olla son muchas dudas pero todo sobre los guisos , si quiero hacer un bizcocho donde lo pongo en que programa espero que me ayudeis
Introducción:
Yo las lentejas las hago de distinta forma
segun tenga el dia y hoy las hice de esta manera
puse tanto por que asi congele y lo hice en las dos ollas en la FC y en la EW
Ingredientes:
300 gramos de brocoli
300 gramos de judias
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 kilo de lentejas
5 patatas grandes
250 gramos de panceta curada
2 chorizos buenos ( y a poder ser caseros )
aceite de oliva
oregano
perejil
1 o 2 hojas de laurel
pimenton dulce
sal
pimienta negra (opcional )
especies de callos ( opcional )
caldo de verduras ......avecren ......o simplemente agua
Instrucciones:
Yo primeropique la cebolla junto con la panceta y un chorizo (el otro lo deje para trocear un poco y poner en rodajas )
sigo picando todas las verduras
pero siempre en gordo no papilla
puse el aceite en la cubeta y sofrii un poco toda la picada
con el sal el oregano el perejil
eche las lentejas y por encima cubri con el caldo
puse manual 10 minutos
( las lentejas no estaban en remojo )
todo menos las especies el chorizo que deje y las patatas
mientras pele las patatas y trocee
saque el vapor a los diez minutos y eche las patatas
y hice el rustrido con un diente de ajo y pimenton
y lo eche por encima junto con
y el chorizo troceado
y si apetece (opcional )
y el resto de las especies
cerre la olla y puse menu arroz y patatas
deje que terminara y perdiera la presion por si
sola y ya esta
Fuente: MI CASA
Autor: roski
notais la diferencia de una o otra olla las dos cocinan muy bien
UN BICO _________________
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Registrado: Mar 03, 2006 Mensajes: 13 Puntos: 673 Ubicación: cerca de la playa
Publicado: Mar 07 Oct, 2008 1:02 pmAsunto: muchas dudas
en que programa tengo que poner para los bizcochos luego tengo una duda en la tapa ,en el mango negro hay un agujerito de presion falta algo parece como si faltara un tornillo o algo, tiene que salir vapor por el
Registrado: May 06, 2005 Mensajes: 9371 Puntos: 262035 Ubicación: Madrid
Publicado: Mar 07 Oct, 2008 1:15 pmAsunto: Re: muchas dudas
macu65 escribió:
en que programa tengo que poner para los bizcochos luego tengo una duda en la tapa ,en el mango negro hay un agujerito de presion falta algo parece como si faltara un tornillo o algo, tiene que salir vapor por el
En el mango negro hay un agujero que esconde una válvula por la que sale un poco de vapor mientras la olla se está calentando y cogiendo presión, en cuanto tiene la presión suficiente esa válvula sube, tapona y ya no sale nada de vapor. Tienes que fijarte bien en esa válvula porque cuanto termine el programa no podrás abrir la olla hasta que esa válvula baje, para ello se tiene que despresurizar la olla, o dejando pasar el tiempo (apagada) hasta que baje la válvula o levantando 'a mano' la obra válvula para que salga todo el vapor. _________________
Registrado: May 06, 2005 Mensajes: 9371 Puntos: 262035 Ubicación: Madrid
Publicado: Mar 07 Oct, 2008 1:20 pmAsunto: Re: muchas dudas
Ah! para hacer bizcochos tienes que poner un programa que dure unos 30 minutos (creo que es el de sopa) y luego dejarla en mantenimiento unos 10 minutos. Pero lo más importante para hacer bizcochos es que tienes que dejar la válvula negra-gorda levantada, para que salga el vapor de la cocción y no haga presión. _________________
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son muchas dudas pero todo sobre los guisos , si quiero hacer un bizcocho donde lo pongo en que programa 
espero que me ayudeis
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