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Tinuca Cocinera/o


Registrado: Oct 16, 2007 Mensajes: 1469 Puntos: 47909 Ubicación: Mallorquina en Barcelona
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Publicado: Dom 05 Oct, 2008 11:05 pm Asunto: |
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Hola wapetonas!
que tal el fin de semana?
Roski q bien q ya estes mejor ...y q maravilla de magdalenas....
y dices q tienen mala pinta????????
pues anda .. mandamelas a Barcelona q aqui no les haremos ningun feo.
Yo hoy he hecho una salsa para carne q vio mi madre en el programa del Arguiñano y la verdad es que nos ha gustado mucho. Os dejo la receta por si a alguien le apetece pero no he hecho foto pq estoy un poco vaga ..
Confitura de mango y manzana (para acompañar carnes)
- 1 mango
- 2 manzanas
- 1 cucharilla de mostaza
- 150 gr. de azúcar
- ¼ l. de vinagre
- 1 palo de canela
- 1 pizca de jengibre
- sal (no le pusimos)
Coloca en una cazuela, el azúcar, la rama de canela, el vinagre, el jengibre y la mostaza. Sazona y deja hervir durante 10 minutos a fuego vivo.
Pela y trocea las manzanas y el mango, añade a la cazuela y deja cocinar a fuego moderado durante 20 minutos. Retira la rama de canela y reserva la confitura.
Si kereis ver la receta completa (con la carne) la encontrareis en http://www.karlosnet.com/General/receta.php?c=2587
Espero que os haya gustado.
Bueno chiquis... Feliz lunes a todas!
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"No podemos elegir cómo vamos a morir o cuándo hacerlo. Sólo podemos decidir cómo vamos a vivir." J. Baez |
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roski Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Jan 18, 2007 Mensajes: 12033 Puntos: 261292 Ubicación: noia
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Publicado: Lun 06 Oct, 2008 2:29 am Asunto: |
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hola chicas las malas cosas nunca vienen solas ademas de lo que tenia cogi un virus y no puedo casi hablar tengo la garganta al rojo vivo no soy capaz de acostarme pues me axisfisio en la cama
pero vengo de urgencias y me dijeron que con tanta medicacion que estoy tomando no tengo defensas y cojo todo lo que se acerca me parece que voy llevar un otoño muy jodido despues os paso la receta de la tarta ahora os dejo esta de
coca dulce
coca dulce de mi casa
Introducción:
cocadulce rica muy parecida a la de dedos
LA MASA ESTA QUE HICE TAMBIEN FUE PARA UNA EMPANADA
me llego para las dos cosas
un truco para la masa
AÑADIRLE A LA MASA 50 GRAMOS DE MANTECA DE CERDO
Y UNA CUCHARADITA DE MIEL
Ingredientes:
PARA LA MASA
UN VASO DE VINO BLANCO
UN VASO DE LECHE
UN VASO DE ACEITE DE GIRASOL
UN HUEVO BATIDO CON SAL
20GRAMOS DE LEVADURA
1 KILO DE HARINA
PARA PONER POR ENCIMA
3 YOGURES NATURALES
4 HUEVOS BATIDOS ESTILO TORTILLA
AZUCAR A GUSTO
MANTEQUILLA PARA UNTAR LA LATA
O EN SU DEFECTO PAPEL DEL HORNO
Instrucciones:
yo lo puse asi en ese orden el numero de amasdo y ya esta cuando termine la amasas un poco para sacarle el aire y si hace falta añades un poco de harina
si la haces a mano ya sabes haces un volcan con la harina y añades las cosas tambien en ese orden
estirar la masa no mucho por que es esponjosa
la colocas en la lata previamente untada de mantequilla
haces el borde de la coca alrrededor de la masa
pones el yogur bien repartido y lo mezclas a la masa con los dedos
que se note bien la marca de las puntas de los dedos
echar por encima los huevos y seguir con los dedos y cuidando que no se salga del borde de la coca
se echa azucar por encima a gusto del personal
se mete en el horno caliente (si se tiene con aire mejor )
y se vigila por que cuando esta la masa cocida por abajo ya esta
pero cada uno conoce su horno
Fuente: mi casa
Autor: roski
es que me recorde que no habia puesto la receta cuando Marisalas hizo la coca de dedos
y es casi igual
un bico  _________________
l@juventud es un@ enfermed@d que el tiempo cur@ |
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SantanderM Subjefa/e de cocina


Registrado: May 22, 2007 Mensajes: 4339 Puntos: 91318 Ubicación: Cantabria
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Publicado: Lun 06 Oct, 2008 8:23 am Asunto: |
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Roski........... pero una cosa es k no puedas parar y que te pongas a hacer algo.... pero otra cosa es ese montón de cosas riquíiiiiisimas que has hecho... con fotos.... con recetas.... me has dejao con la boca abierta!!
Pero acuérdate de nuestros consejos y cuiiiidate mucho.... piensa en tiii guapíiiiisima que tienes que cuidarte para ponerte buena del todo...
Por lo de engordar no te preocupes ahora... k en cuanto se acabe el tratamiento volverás a tener el tipazo que tenías....
Besotes para tiiii y para toda tu familia!!!
Y a el resto de foreras del post muchos besos también!!! me alegro de que el post se quede en la primera página!!
 _________________ AUPA RACING!!!!!
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babybbt Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Jul 04, 2006 Mensajes: 43944 Puntos: 756693 Ubicación: th31 / KH1170
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Publicado: Lun 06 Oct, 2008 11:08 am Asunto: |
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roskiiiiiiiiiiii, invitameeeeeeeeeeeeee  _________________
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evacrisa Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Apr 27, 2007 Mensajes: 5729 Puntos: 145429 Ubicación: Mallorca
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Publicado: Mar 07 Oct, 2008 5:05 pm Asunto: |
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HOLA CHICASSSSSS AYER NO PUDE ENTRAR ROSKYYYYY PARA MUJER QUE PINTA TIENE TODO ,Y ESO QUE ESTAS MALITA ,NO FUERCES QUE ES PEOR  _________________
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SantanderM Subjefa/e de cocina


Registrado: May 22, 2007 Mensajes: 4339 Puntos: 91318 Ubicación: Cantabria
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Publicado: Mie 08 Oct, 2008 10:07 am Asunto: |
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Hola Chicas!!!
Aún no hay fotos
Pero os mando un abrazo y un beso a cada una de vosotras...
Este post me trae muy buenos recuerdos y no se va a perder!!!
Mira... también me he acordado del difunto señor Honorato, (era ese nombre, no???) y voy a rezar una oración por él y para que la Señora Secretaria vuelva algún día a darnos sus consejos! Aunque seguríiisimo que está ocupadíiiisima y le perdonamos que no "pierda" el tiempo con nuestras almas descarriadas!!!
 _________________ AUPA RACING!!!!!
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roski Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Jan 18, 2007 Mensajes: 12033 Puntos: 261292 Ubicación: noia
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Publicado: Jue 09 Oct, 2008 10:29 am Asunto: |
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buenos dias chicas del club de Mariakiiiiiiiiiiiiiii D
no os lei y aun no os puedo contestar solo deciros gracias y que ya estoy un poco mejor
un bico  _________________
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roski Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Jan 18, 2007 Mensajes: 12033 Puntos: 261292 Ubicación: noia
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Publicado: Vie 10 Oct, 2008 9:41 am Asunto: |
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hola chicas no os veo
venga que ya queda poco para el fin de semana....
y yo ya voy un poco mejor
y un desayuno rico rico...
y para que luego digais que no os cuido....
FRASE: “Que hablen de uno es espantoso. Pero hay algo peor: que no hablen”
un bico  _________________
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Tinuca Cocinera/o


Registrado: Oct 16, 2007 Mensajes: 1469 Puntos: 47909 Ubicación: Mallorquina en Barcelona
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Publicado: Vie 10 Oct, 2008 10:04 am Asunto: |
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a estas horas de la mañana ... si apetece un buen ... desayunoooooooooooooooooooooooooooo
Ayer cocino mi madre unas carrilleras (galtas) y las comimos con la salsa de mango q os puse el otro dia
A ver que os parece...
Y con la salsa
Estas fotos son del cumple de mi mami (13 septiembre).... q os parece como quedo la mesa? (bueno ... falta algun plato q otro q aun estaban en el lavaplatos ...
Bueno .. espero q os hayan gustado las fotitos ...
BUEN FIN DE SEMANA A TODAS!
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"No podemos elegir cómo vamos a morir o cuándo hacerlo. Sólo podemos decidir cómo vamos a vivir." J. Baez |
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roski Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Jan 18, 2007 Mensajes: 12033 Puntos: 261292 Ubicación: noia
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Publicado: Vie 10 Oct, 2008 10:09 am Asunto: |
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Tinuca ya me marchaba y al ver esto que maravilla todo
me encantaria hacer las carrilleras es una carne que nunca comi
y la receta
que mesa mas bonita
todo una maravilla hija mia
un bico  _________________
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