¡Hola!
Algún alma caritativa me puede pasar la receta de las galletas de coco.
Quiero hacer unas galletas de coco, pero saladas.Me han dicho que en lugar de poner azúcar, ponga dextrossa o sal vegetal, porke con la sal marina no sube nada la masa.
Las comí en un restaurante como desayuno, acompañadas de mermeladas de varios gustos y las encontré exquisitas.
* 125 gr de mantequilla
* 150 gr de azúcar
* 150 gr de coco
* 75 gr de harina
* 2 claras de huevo
* Ralladura de 1 limón.
Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar en velocidad 4 hasta que esté cremosa.
Añadir el coco, la harina y la ralladura del limón y programar 30 seg. en velocidad 6.
Cuando esté bien mezclado añadir las claras ligeramente batidas y unir con la espátula.
Darles la forma deseada y cocer en el horno medio de 12 a 15 minutos. _________________
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