MI TARTA DE MANZANA ...Y UN PEQUEÑO PASO A PASO

BORI

ya que estamos en epoca de manzanas aqui os dejo esta...espero que os guste

MI TARTA DE MANZANA

Ingredientes:
PASTA QUEBRADA

YO LA HAGO ASI

500 G. DE HARINA
150 G. DE AZUCAR BLANQUILLA
100 G. DE ALMENDRA MOLIDA
380 G. DE MANTEQUILLA FRIACORTADA EN DADOS PEQUEÑOS
1 HUEVO
2 YEMAS
1/2 CUCHARADITA DE RALLADURA DE LIMON
UNA PIZCA DE SAL

RELLENO
5 O 6 MANZANAS
MANTEQUILLA

CREMA PASTELERA
1/2 LITRO DE LECHE
2 YEMAS
3 CUCHARADAS DE AZUCAR
1 CUCHARADA DE MAICENA

AZUCAR MORENO
Instrucciones:
BASE

CON ESTOS INGREDIENTES SALE PARA DOS BASES , COMO SE PUEDE CONGELAR YO APROVECHO Y HAGO DE DOS EN DOS .....ASI SIEMPRE TENGO EN EL CONGELADOR PARA UN DIA QUE HAYA MENOS TIEMPO

MEZCLAR BIEN LA HARINA, AZUCAR Y ALMENDRA, AÑADIR LA MANTEQUILLA Y MEZCLAR HASTA QUE SE HAGAN UNAS MIGAS, PONER EL HUEVO , YEMAS, RALLADURA DE LIMON Y SAL Y MEZCLAR LIGERAMENTE HASTA FORMAR UNA BOLA

ENVOLVER EN PLASTICO Y A LA NEVERA DOS HORAS , FORRAR EL MOLDE Y HORNEAR CON PESOS ENCIMA, YO PONGO UN PAPEL DE COCINA Y LEGUMBRES, A 190 15 MINUTOS , RETIRAR LOS PESOS Y EL PAPEL Y METER OTROS 10 MINUTOS + O -

RELLENO
YO TROCEO LAS MANZANAS COMO LAS PATATAS PARA TORTILLA Y LAS ONGO EN UNA SARTEN CON MANTEQUILLA A FUEGO SUAVE HASTA QUE ESTEN TIERNAS, DESPUES SE PONEN SOBRE LA BASE QUE TENEMOS PREPARADA

CREMA PASTELERA ...CADA UNO LA QUE SUELA HACER
LA MIA ES ASI

LA LECHE AL FUEGO ( MENOS UN POQUITO ) CON EL AZUCAR , EN ESE POQUITO DESLEIR LA MAICENA , CUANDO ESTE TEMPLADA LA LECHE ECHAR LAS YEMAS Y SIN PARAR DE REMOVER CON LAS VARILLAS LA MAICENA ... REMOVIENDO HASTA QUE ESTE ECHA

PONER LAS CREMA ENCIMA DE LAS MANZANAS , ESPOLVOREAR CON AZUCAR MORENO Y METER AL HORNO A GRATINAR HASTA QUE ESTE DORADA

Fuente:

Autor: BORI

y este pequeño paso paso

aqui las manzanas ya lista y en el molde

aqui ya con la crema pastelera y el azucar

recien sacada del horno

y aqui se ve mejor el corte que en la de arriba

gracias por aguantar tanta foto

Beso

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kina-1985 · Publicado: Lun 06 Oct, 2008 4:27 pm **Asunto**:

mmmmmmmmmmmmm. que rico con la salsita esa que cae por los bordes.jeje

una pinta muy rica.
Beso

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anad6 · Publicado: Lun 06 Oct, 2008 4:41 pm **Asunto**: tarta de manzana

la copio bori, de vuena gana me comia un cachito

se ve genial Muy feliz

Yo nunca me canso de las tartas de manzana Risa

me encantan

neska · Publicado: Lun 06 Oct, 2008 4:52 pm **Asunto**:

se me está haciendo la boca agua jamia....

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marisma69 · Publicado: Lun 06 Oct, 2008 5:39 pm **Asunto**:

Hala, otra forma de la tradicional tarta de manzana!!! Esta escurriendo la cremita y se hace la boca agua a mi tambien...
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