Graten del delfin

julio65 · Publicado: Mar 07 Oct, 2008 12:36 pm **Asunto**: Graten del delfin

Este es un plato de la cocina francesa, muy antiguo, alli el Delfin era lo que aqui es ahora el principe de asturias, el heredero a la corona.

Ya se hacia en la epoca de la revolucion francesa, lo unico que antes usaban leche y huevo y ahaora se ha modernizado con nata.

Ingredientes:
Patatas
nata
cebolla
queso emmental

Receta:
Cortamos las patatas en dodajas como para tortilla, un par de cebollas contadas a la mitad y luego en aros finitos, mezclamos y sa-pimentamos
echamos a una placa de horno engrasada con el horno a 180º.

dejamos 3 minutos sacamos, removemos bien, volvemos a meter otros 3 minutos.

Pasado estos 6 minutos sacamos y cubrimos las patatas con nata, metemos al horno bajando la temperatura a 150º durante 20 minutos.

La nata ha reducido a la mitad mas o menos, sacamos espolvoreamos por encima queso emmental rallado y metemos 5 minutos mas al horno.

Sacar y a comer como un primer plato o como guarnicion tanto de pescados o carnes.

fumarola33 · Publicado: Mar 07 Oct, 2008 1:28 pm **Asunto**:

Me gusta para guarnición. La copio. Clap, clap

Supongo que también se podrán hacer en el microondas.

Beso

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Ondina · Publicado: Mar 07 Oct, 2008 1:34 pm **Asunto**:

fumarola33 · Publicado: Mar 07 Oct, 2008 1:42 pm **Asunto**:

Gracias, Ondina.

Beso

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marisma69 · Publicado: Mar 07 Oct, 2008 1:58 pm **Asunto**:

Hala Julio, qué receta más rica, no la conocía. Me da la impresión de que voy a aprender mucho contigo...
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marisma.
Este es mi blog:

http://cocinaconmarisa.blogspot.com

begojjj · Publicado: Mar 07 Oct, 2008 3:46 pm **Asunto**:

jajaj...y yo diciendo,.. pobre pez jajajaja,.. quitando la cebolla,.. es algo que hago yo parecido,... pero sin queso,.. si le pones gambas ...uhmmm

besitos bego Wink

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Espero que os guste, besos bego

cuskita · Publicado: Mar 07 Oct, 2008 4:07 pm **Asunto**:

buenooo, esta me la apunto para el fin de semana, parece superrica, gracias!! Feliz

Dulce1971 · Publicado: Mar 07 Oct, 2008 7:21 pm **Asunto**:

Pues yo como Bego prescindo de la cebolla Risa

o la trituro muchisimo, es que no puedo con ella No lo digo

julio65 · Publicado: Mie 08 Oct, 2008 11:27 am **Asunto**: yo con mucha cebolla

yo con mucha cebolla, y mezclo cebolla blanca normal con cebolla roja, me gusta mucho su sabor mezclado con el de la patata