Registrado: Oct 17, 2004 Mensajes: 6226 Puntos: 283056 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Mar 07 Oct, 2008 6:58 pmAsunto: Un paté y dos postres (**FOTOS**)
Holaaaaaaaaaaaaaa!!!!
Aquí os pongo unas cositas que hice el sábado para el santo de mi hijo mayor Francesc
Un paté delicioso que fue un éxito total
PATÉ DE ALBAHACA de alcudia
• 250 g. de queso fresco tipo Burgos
• 50 g. de nueces
• una cucharada sopera de mantequilla
• 1 ajo (se corta con el prensaajos)
• un chorrito de aceite
• 6 hojas de albahaca (cortaditas pequeñas con el cuchillo)
• sal y pimienta
ELABORACION:
- Trocear las nueces a vel. 4-5. tienen que quedar trocitos pequeños para que se noten. Reservar
- poner los demás ingredientes en el vaso del thermomix, el ajo y la albahaca así como he dicho, y triturar a vel. 4 hasta que este homogéneo (no debe quedar una pasta muy fina)
- añadir las nueces y dejar reposar en la nevera, este paté es mejor de un día para otro.
Preparación masa quebrada:
- Poner todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso - Programar 15 segundos, velocidad 6. Estirar muy fina la masa, entre dos plásticos y forrar un molde de 23 cm. de diámetro. Pinchar con un tenedor toda la base del molde. Hornear a 180º hasta que esté dorada. Reservar.
Preparación relleno:
-Todos los ingredientes del relleno al vaso, Programar 6 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
-Verter encima de la tartaleta y enfriar en la nevera. Decorar al gusto.
La próxima vez que la prepare probaré con dos sobres o uno y medio de cuajada, porque al relleno le faltó consistencia, pero estaba de muerteeeeeeeeeeeeeeee (qué va a decir una viciosa del chocolate )
Bueno, aunque sean recetas conocidas me apetecía ponerlas en el foro que era la primera vez que las hacía, y todas de lujo
Registrado: Oct 27, 2004 Mensajes: 5162 Puntos: 99826 Ubicación: Madrid
Publicado: Mar 07 Oct, 2008 7:42 pmAsunto:
Lo primero felicita a tu hijo, y despues decirte que menuda comida preparaste, los alfajores te quedaron de lujo parecen los de la pasteleria Habana de Buenos Aires _________________
Registrado: Oct 17, 2004 Mensajes: 6226 Puntos: 283056 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Mar 07 Oct, 2008 8:39 pmAsunto:
jalapa escribió:
pero te has pasado el dia metidita en la cocina
que pinta mas buena, me lo llevo pá mi carpeta
Hola guapa!!! Pues son facilitas de hacer Los alfajores más entretenidos pero como llevaba toda la semana con un estrés extra, pues me encantó hacer los redondeles y luego rellenarlos de dulce de leche Y cuando se lo comieron con tanto gusto...eso sí que me dio satisfacción!!!
Besotessssssssssssss _________________
ala el pate yo aun no lo he echo jo que pinta estaba buenisimo
pos tan quedao divinas las tartas
haber si compro el queso
oye ais viene canelon apero de deprisa no nos puede ver porque van de jira
el sabado y el domingo en ibiza
que tiaaa
Registrado: Aug 06, 2007 Mensajes: 4454 Puntos: 134837 Ubicación: socarrá cerca de Xátiva Th 31 y biffinet
Publicado: Mar 07 Oct, 2008 9:01 pmAsunto:
Marihellen: qué bueno todo, voy a mirar la receta de los alfajores que no los había visto, ves tú como todo no está visto siempre hay cosas que se nos pasan.
Pero que me pasa con los alfajores estos los veo por todos lados
Desde que me estoy planteandome hacerlos curioso igual tenemos telepatia o nos animamos unas a otras
Ya no digo nada del chocolate que tambien es mi perdicion pero ultimamente mi cuerpo no me lo pide tanto
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Los alfajores más entretenidos pero como llevaba toda la semana con un estrés extra, pues me encantó hacer los redondeles y luego rellenarlos de dulce de leche 
curioso igual tenemos telepatia 
