Publicado: Lun 15 May, 2006 3:17 pmAsunto: conejo al ajillo gm
Conejo al ajillo
Ingredientes: 4 personas
1,1/4 kg. de conejo
1 pimiento seco
6 dientes de ajo
20 grs. de almendras peladas
1 rebanada de pan
1 dl. de aceite de oliva
2 tomates secos (opcional)
perejil, sal, pimienta
1 dl. de vino blanco
1 dl. de agua
Elaboración:
Calentamos el aceite en la olla y vamos dorando los ajos las almendras, el pimiento seco, los tomates y el pan. Los sacamos según se vayan haciendo y lo echamos todo en un mortero grande. Lo mezclamos muy bien hasta obtener una textura pastosa.
En este mismo aceite freímos el conejo y le ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida.
Seguidamente le añadimos el vino y el agua, lo dejamos cocer 5 minutos y agregamos el majao del mortero. Prolongamos el tiempo de cocción otros 15 minutos más, menu pescado lo rectificamos de sal y ... ¡Listo para servir!.
Registrado: Aug 19, 2008 Mensajes: 879 Puntos: 23475
Publicado: Mar 07 Oct, 2008 10:25 pmAsunto: Re: conejo al ajillo gm
resiste escribió:
Conejo al ajillo
Ingredientes: 4 personas
1,1/4 kg. de conejo
1 pimiento seco
6 dientes de ajo
20 grs. de almendras peladas
1 rebanada de pan
1 dl. de aceite de oliva
2 tomates secos (opcional)
perejil, sal, pimienta
1 dl. de vino blanco
1 dl. de agua
Elaboración:
Calentamos el aceite en la olla y vamos dorando los ajos las almendras, el pimiento seco, los tomates y el pan. Los sacamos según se vayan haciendo y lo echamos todo en un mortero grande. Lo mezclamos muy bien hasta obtener una textura pastosa.
En este mismo aceite freímos el conejo y le ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida.
Seguidamente le añadimos el vino y el agua, lo dejamos cocer 5 minutos y agregamos el majao del mortero. Prolongamos el tiempo de cocción otros 15 minutos más, menu pescado lo rectificamos de sal y ... ¡Listo para servir!.
Parecido lo hace mi suegra y le sale buenísimo. Eso sí en una olla normal.
Así que ya tengo adaptación para nuestra GM.
Una cosa, has puesto "menú pescado". Será pollo ¿no?
Registrado: Aug 19, 2008 Mensajes: 879 Puntos: 23475
Publicado: Mar 07 Oct, 2008 10:26 pmAsunto: Re: conejo al ajillo gm
resiste escribió:
Conejo al ajillo
Ingredientes: 4 personas
1,1/4 kg. de conejo
1 pimiento seco
6 dientes de ajo
20 grs. de almendras peladas
1 rebanada de pan
1 dl. de aceite de oliva
2 tomates secos (opcional)
perejil, sal, pimienta
1 dl. de vino blanco
1 dl. de agua
Elaboración:
Calentamos el aceite en la olla y vamos dorando los ajos las almendras, el pimiento seco, los tomates y el pan. Los sacamos según se vayan haciendo y lo echamos todo en un mortero grande. Lo mezclamos muy bien hasta obtener una textura pastosa.
En este mismo aceite freímos el conejo y le ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida.
Seguidamente le añadimos el vino y el agua, lo dejamos cocer 5 minutos y agregamos el majao del mortero. Prolongamos el tiempo de cocción otros 15 minutos más, menu pescado lo rectificamos de sal y ... ¡Listo para servir!.
Parecido lo hace mi suegra y le sale buenísimo. Eso sí en una olla normal.
Así que ya tengo adaptación para nuestra GM.
Una cosa, has puesto "menú pescado". Será pollo ¿no?
Registrado: May 29, 2005 Mensajes: 15775 Puntos: 506645 Ubicación: Un pueblecito extremeño ....territorio fiel a los comanches
Publicado: Mie 08 Oct, 2008 11:03 amAsunto:
copiando ...copiando .... _________________
La vanidad atormenta a quien la sufre. De hecho, su función es precisamente la de camuflar la pobreza, si no material, espiritual.
Ingredientes: 4 personas
1,1/4 kg. de conejo
1 pimiento seco
6 dientes de ajo
20 grs. de almendras peladas
1 rebanada de pan
1 dl. de aceite de oliva
2 tomates secos (opcional)
perejil, sal, pimienta
1 dl. de vino blanco
1 dl. de agua
Elaboración:
Calentamos el aceite en la olla y vamos dorando los ajos las almendras, el pimiento seco, los tomates y el pan. Los sacamos según se vayan haciendo y lo echamos todo en un mortero grande. Lo mezclamos muy bien hasta obtener una textura pastosa.
En este mismo aceite freímos el conejo y le ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida.
Seguidamente le añadimos el vino y el agua, lo dejamos cocer 5 minutos y agregamos el majao del mortero. Prolongamos el tiempo de cocción otros 15 minutos más, menu pescado lo rectificamos de sal y ... ¡Listo para servir!.
Parecido lo hace mi suegra y le sale buenísimo. Eso sí en una olla normal.
Así que ya tengo adaptación para nuestra GM.
Una cosa, has puesto "menú pescado". Será pollo ¿no?
Yo también la copio!!
Por cierto en mi GM ... hay menú Pescado, pero el de Pollo ... habrá salido volando.... porque no tiene. [/b]
[Por cierto en mi GM ... hay menú Pescado, pero el de Pollo ... habrá salido volando.... porque no tiene. [/b]
Ok, bueno pues para los modelos A y B menú Pescado (que es un poco más largo que el menú Arroz).
Para el modelo C, menú Pollo.
Aclarada la duda.
Pues esa duda si ,
pero ahora tengo otra: que modelo tengo de los dos primeros: A o B. A los efectos de guisar el conejo ... parece indiferente pero ... para otros guisos ... seguiré con la duda metódica.
Mecachis!!!! la sapiencia que he dejado de adquirir en el tiempo de ausencia del foro.
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