Ingredientes:
Patata cocida
cebolla cruda picada muy fina
beicon en julina muy crujiente
aceite
vinagre
sal
pimienta blanca
Receta:
Se cuecen las patatas, partimos a la mitad y cortamos en rodajas lo mas finas posibles, echamos a un bol y mezclamos con la cebolla picada muy fina, y el beicon recien frito, con el aceite sobrante y todo.
Echamos otro poco de aceite en crugo, vinagre de vino, sal, pimienta blanca y removemos.
Servir en frio.
Valido como un primer plato o como guarnicion tanto de carnes opescados, aunque mekor con carnes blancas (pollo o pavo).
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